Dursun Ali

Kanser Tedavisi İçin Şifalı Bitkiler

26 Mar 10 14:33:16 GMT

Ahmet Maranki'den kanser tedavisi için şifalı bitkiler

Kanser tedavisi için şifalı bitkiler nelerdir? Prof. Dr. Ahmet Maranki, kanser hastalığının tedavisinde kullanılabilecek bazı bitkilerden ve bitkisel çözüm önerilerinden bahsediyor.

Ahmet Maranki kansere karşı yararlı olabilecek ürünleri şöyle sıralıyor: spiriluna (bir tür yosun), aloe vera, üzüm çekirdeği özü, çam ekstresi, selenyum, yabani sarımsak, reishi mantarı (ölümsüzlük mantarı diye anılıyor), maitake mantarı, köpekbalığı kıkırdağı, keten tohumu yağı ve özel ayurvedik bitkisel preparatlar. Bu ürünler bilinçli olarak kullanıldığında kanser tedavisi için yararlı olabilir.

Ayrıca bunlara ilaveten yeşil çay, biberiye çayı, zeytin yaprağı, ısırgan, meyan kökü, kambu çayı, rezene, yaban mersini, deve dikeni, taze kırmızı karanfil, adaçayı, kakule, zerdeçal, dereotu, ısırgan tohumu da faydalıdır.

Ahmet Maranki Kansere karşı destekleyici bitkisel çözüm önerileri

- Karsere Karşı Ebegümeci: 10 bardak kaynar suyun içine 150-200 gr. ufalanmış ebegümeci konulur. Soğuması beklenir. Soğuduktan sonra süzülür. Elde edilen karışım 1 gün içinde tüketilir.

- Kanser Düşmanı Isırgan Tohumu: Kanser hastaları için ısırgan tohumu da önemli bir destektir. Günde 8-10 gr. kadar ısırgan tohumu, kitre ve ya hünnap şerbetiyle içilmeye devam edilirse, kanseri veya kanserden meydana gelen yaraları ve sertlikleri iyileştirir. Isırgan kanserin düşmanı bir bitkidir. 5 gr. ısırgan tohumunu toz haline getirip balla karıştırın ve aç karnına yeyin. Dikkat: Isırgan tohumunun günde 10 gr. dan fazla alınmaması gerekir.

- Domates Suyu: Her sabah içilen çiğden sıkılmış bir bardak domates suyunun da kansere karşı etkisi vardır. Domates tabii olması gerekir.

- Lahana: Bağırsak ve mide kanseri için lahana faydalıdır. Mevsiminde ve tabi ortamda yetiştirilmiş büyük yapraklı lahanalar haşlanır. Kür halinde 3 hafta boyunca lahana suyu içilir.

Kürler arasında 1 hafta ara verilmesi tavsiye edilir.

Kanser tedavisi için destek ürünleri konusunda Ahmet Maranki'nin aşağıdaki web adresinden geniş bilgi alabilirsiniz:

http://kadingunlugu.net/bitkisel

Kaynak:Hürriyet YAZAR KAFE

Derleyen:Dursun Ali GOK

Şifa kaynağı tarçın / Derleyen Dursun Ali GÖK

23 Dec 09 16:56:20 GMT

Şifa kaynağı tarçın

Tarçın; Asya kökenli yaprak dökmeyen, hoş kokulu bir ağacın kabuklarından elde edilen bir baharattır

Tarçın denildiği zaman aklımıza, sütlaç, kazandibi, tavukgöğsü ve kış aylarının vazgeçilmezi salep gelir. Üzerlerine vermiş olduğu süsün yanı sıra; her derde deva olduğu da kesinlik kazanmış bir baharattır tarçın. Genellikle sütlü tatlılarla birlikte tüketilen bu sihirli baharatın birçok hastalığa iyi geldiği bilinmektedir. Araştırmalara göre, en yararlı beş baharatlar arasında da yerini almıştır.

Osmanlı zamanında sütlü tatlılarla tüketilmesinin bir amacının da; kan şekerini dengelediği ve o yüzden genel olarak tatlıların üzerine konulduğu bilinmektedir. Tatlıların yanı sıra, birçok yemeğe de farklı tat vermesi amacıyla da kullanılmaktadır. Doğal bir mikrop düşmanı olan tarçını her gün bir silme çay kaşığı aldığınızda kolesterolünüzü ve kan şekerinizi düşürdüğü gözlenmiştir. Birçok uzman tarafından da onaylanmaktadır.

ABD'nin Beltsville kentindeki Tarım ve Beslenme Araştırma Merkezi'nde görevli bilim adamı Richard Anderson ve ekibi, tarçının içinde bulunan MHCP (metil hidroksi kalkon polimer) maddesinin kandaki şeker düzeyine olan etkisini, besinleri incelerken tesadüfen fark etti. MHCP, laboratuarda yapılan deneylerde ensülin gibi etki ederek, hücrelerin glikoz tüketimini artırdı. Anderson, laboratuarda yapılan deneylerden sonra, tarçının etkisini, Pakistan'da yaşayan 2. tip şeker hastası 60 kişinin üzerinde test ettiklerini kaydetti. 40 gün boyunca her gün birkaç gram tarçın verilen şeker hastalarının kanındaki şeker düzeyinin, kontrol grubuna göre yüzde 20 oranında daha düşük olduğu tespit edildi.

Tarçın verilen hastaların bazılarda, şeker hastalığının belirtilerinin tamamen yok olduğu kaydedildi. Bilim adamları, belirtilerin tarçın tedavisi kesildikten sonra yeniden ortaya çıktığını söylediler. Anderson, MHCP maddesinin sadece kandaki şeker düzeyini değil, kandaki yağ ve kolesterol miktarını da düşürdüğünü ifade etti. Bilim adamları, şeker hastalarına günde 6 gram kadar çekilmiş tarçını yemeklere karıştırmayı önerdi. 2. tip şeker hastalığında, vücut ensülin hormonunu yeterli miktarda üretiyor, fakat bu hormona tepki vermiyor ve kandaki fazla şeker miktarını almayarak kanda bırakıyor.

Tarçın tek başına kullanıldığının yanı sıra balla da tüketildiğinde birçok hastalığa iyi geldiği bilinmektedir. Her gün kullanılan bal ve tarçın bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve vücudu bakteri ve virüs saldırılarına karşı korur.

Tarçın ve Balın şifa olduğu hastalıkları şöyle sıralayabiliriz;

Hazımsızlık ve grip

Toz tarçın 2 kaşık bal üzerine serpilip yemekten önce alındığında asit oluşumunu ve hazımsızlığı önler. İspanyada yapılan bir araştırmada bal içerisindeki bir maddenin grip mikroplarını öldürdüğü ve hastaları gripten koruduğu saptanmıştır.

Kalp hastalıkları

Bal ve tarçınla bir karışım yapılır ve bu her sabah kahvaltıda reçel veya marmelat yerine ekmek üzerine sürülür. Bu uygulama arterlerdeki kolesterolleri eriterek hastaları kalp krizinden korur. Bu uygulama ile daha önce kalp krizi geçirmiş kişiler, ikinci krizden uzak olacağı konusunda uzmanların tavsiyeleri var. Bu uygulamayı düzenli olarak yapan kişilerde solunum güçlüğü ortadan kalkacak ve kalp atışları kuvvetlenecektir.

Kanser

Japonya ve Avustralya da yapılan bir araştırmada, mide ve kemik kanserleri üzerinde başarılı olunmuştur. Bu tür kanserlere yakalanan hastalar günde bir kaşık bal ve bir kaşık tarçını bir ay süreyle günde üç defa almalıdırlar.

Kolesterol

İki kaşık bal, üç tatlı kaşığı toz tarçın, 450 gr. demlenmiş çay içerisinde eritilerek içildiğinde kan kolesterol seviyesi 2 saat içerisinde yüzde 10 düşecektir. Artrit hastalarına tavsiye edilen kürde günde 3 defa kolesterol hastaları için uygulanabilir.

Mide ağrıları ve Gaz

Bal ve tarçın kürlerinin, mide ağrıları için olduğu kadar mide ülserleri için de yararlı olduğu saptanmıştır. Bazı araştırmalar gösteriyor ki midedeki gazı giderdiği saptanmıştır.

Sivilceler ve deri

3 kısım bal, 1 kısım Tarçın ile bir krem yapılır. Bu krem uykudan önce sivilceler üzerine sürülür. Sabahleyin ılık su ile yıkanır. Eğer 2 hafta süreyle her gün uygulanırsa sivilceleri kökünden çıkarır. Egzama, mantar ve diğer deri enfeksiyonlarında eşit miktardaki bal ve tarçın karışımı uygulanır.

Soğuk algınlığı

Bir kaşık ılıtılmış bal, 1/4 tatlı kaşığı toz tarçın günde üç defa yenir. Bu uygulama birçok kronik öksürük, soğuk algınlığı ve sinüslerin temizlenmesi için de geçerlidir.

Yorgunluk

Bir bardak su içerisinde, kaşık bal ve biraz toz tarçının her gün kuşluk vakti ve vücut direncinin düşmeye başladığı takriben saat 15.00 sularında alındığında bir hafta içerisinde canlılığın arttığı tespit edilmiştir.

Zayıflama

Bir bardak su içerisine eşit miktarda bal ve tarçın konup kaynatılır. Her gün kahvaltıdan yarım saat önce aç karnına ve yatmadan önce içilir. Düzenli uygulanırsa kilo verilir. Ayrıca bu karışım düzenli olarak içildiğinde, yüksek kalorili diyet alınsa bile, vücutta yağın birikmesine engel olur.

Yaşlılık

Bal ve tarçınla hazırlanan çay, düzenli alındığında yaşlılık harabiyetini önler. 4 kaşık bal,1 kaşık toz tarçın, 3 bardak su içerisinde kaynatılarak bir içecek hazırlanır. Günde 3-4 defa bardak miktarında içilir. Deriyi diri, taze ve yumuşak tutar, yıpranmasını durdurur.

Tarçının faydaları

* Tarçın ferahlık verir, iştah açar.

* El ve ayaklardaki titremeleri ve damar tıkanıklarını önler.

* Bağırsak kurtlarının dökülmesine ve bağırsak iltihaplarının iyileşmesine yardımcı olur.
* Zengin kalsiyum, magnesyum, lif ve demir kaynağıdır.
* Son yıllarda yapılan çalışmalarda kan şekerini düşürücü etkisi saptanmıştır.
* Koli bakterilerinin vücuda yayılmasını önler.
* Soğuk algınlığı, grip ve nezleye iyi gelir, (bal veya limonla alındığında).
* Mide rahatsızlıklarına iyi gelir, hazmı kolaylaştırır, kusmayı önleyici bir etkiye sahiptir.
* Tarçının koklamak hafızayı canlandırıcı bir etki yapar.
* Yiyeceklere eklendiği zaman, yiyeceklerin bozulmasını ve bakterilerinin büyümesini önleyen doğal bir gıda koruyucusudur.

Tarçınlı çay nasıl yapılır?

Malzemeler:

Toplam uzunluğu yaklaşık 60 cm olan çubuk tarçın

1,5 yemek kaşığı toz şeker

2 bardak su

Hazırlanması:

Derin bir tavaya tarçınları koyup üzerine şekerini ve suyunu ilave edip ocağa alın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 20-25 dk kadar kaynatmaya devam edin. Bu süre sonunda yoğun bir rengi ve tadı olacaktır. Altını kapatıp soğuttuktan sonra cam bir kavanozda buzdolabında saklayabilirsiniz.

Ayrıca kaynamanın sonlarına doğru karanfil atılarak ta değişik bir tat elde edilebilir Sonra bu demden içeceğiniz bardağın yarısına veya 1/3 ne koyup (eğer dem soğuksa kullanacağınız miktarı cezvede ısıtın) üzerini kaynar su ile tamamlayarak afiyetle içebilirsiniz. İçerisine şeker yerine bir kaşık bal ilave edilerek de içilebilir.

GRİP VİRÜSLERİNE KARŞI BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİCİ BESİNLER

29 Oct 09 12:29:23 GMT

H1N1 GRİP VİRÜSÜNE KARŞI BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİCİ BESİNLER

Domuz gribi hastalığına yakalandığınız zaman virüsü yenebilmek için en önemli önkoşul, bağışıklık sisteminizin güçlü olması. İşte bağışıklık sistemini domuz gribine karşı güçlü tutmak için tüketmeniz gereken gıdalar:

Kırmızı biber: Portakalda bulunan C vitamininin 2 katını içerir. C vitamini gribin etkisini yüzde 80 oranında azaltabilecek kadar güçlü bir silahtır.

Yoğurt: İçinde bağırsaklarda mikroplarla savaşan yararlı bakteriler olan probiyotik bulunur. Böylece grip virüsü vücutta barınamaz.

Yeşil çay: Bağışıklığı güçlendiren "epigallocatechin gallate" isimli kimyasalı içerir. Günde 3 fincan tavsiye ediliyor.

Ginseng: ABD'li bilim adamları günde 2 tane 200mg'lık ginseng kökü kapsülü alan insanların grip riskinin yüzde 31 azaldığı belirlendi. Bağışıklığı harekete geçirir.

Badem: Hastalıklarla savaşan antioksidan E vitamini bakımından zengindir. Gripten korunmak için her gün bir ara öğün olarak 24 tane badem yemeye çalışın.

Taze patates: İçindeki "beta carote ", gribe karşı koruma özelliğini verir. Vücutta A vitaminine çevriliyor ve grip tedavisinde önemli rol bir oynuyor.

Tavuk suyuna çorba: Vücutta mukus üretimini artırarak gribin boğaz ağrısı ve öksürük gibi etkilerini yatıştırmaya yardımcı olur.

Sarımsak: Sülfür maddesi grip sezonunda bu hastalığa yakalanma riskini 2.5 kat azaltıyor ve virüsü öldürme özelliği de bulunuyor. Taze sarımsak daha etkili.

Zencefil: İçeriğinde doğal olarak bulunan "gingerol" maddesi, her türlü enfeksiyonu uzakta tutmaya yardımcı. Zencefil çayını tercih edebilirsiniz.

Ceviz: Antioksidan selenyum soğuk algınlığı, grip ve kansere karşı koruma sağlar. İçindeki selenyum oranı diğer tüm gıdalardan 10 kat oranında daha fazladır.

Turunçgiller: Önemli bir C vitamini kaynağıdır. Özellikle sigara kullanıyorsanız gribe yakalanma riski daha yüksek olduğu için bol bol C vitamini almanız gerekiyor.

Bal: Doğal olarak antibakteriyel özelliklere sahiptir. Çaya ya da yoğurda katarak tüketirseniz etkisi daha da güçlü olur.

Lahana: Ispanak ve lahana gibi koyu yeşil renkli yaprağa sahip sebzeler, bağışıklık sistemini gribe karşı güçlendiren D vitamini bakımından zengindir.

Mantar: Beta-glucan isimli gribe karşı koruyan bir madde içerir. Bağışıklığın grip virüsünü tanımasını ve onu yok etmek için harekete geçmesini sağlar.

Yulaf: Lif, E ve B vitamini ayrıca bağışıklık sistemini güçlendiren mineraller ve beta-glucan'lar bakımdan zengindir.

Elma: Bilim adamları, düzenli olarak elma yiyen insanların gribe yakalanma riskinin azaldığını ortaya koydu. Günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 25'ini karşılar.

Kırmızı et: Bağışıklık sistemini harekete geçirmek için kırmızı et tüketmek gerekiyor. Yetişkinlerin günde ortalama 40-60 gram et tüketmesi tavsiye ediliyor.

Balık: Omega 3 tüketimini artırarak grip ve benzeri enfeksiyonları uzakta tutabilirsiniz. Haftada 2 porsiyon balık tüketilmeli.

Soğan: Doğal antibiyotikler içerir. Bunun yanında gribe karşı bağışıklık sistemini güçlendiren "quercetin" isimli bir madde de bulundurur.

DOMUZ GRİBİ'nden Korunmak İçin Basit Fakat Etkili Önlemler...

24 Oct 09 10:17:59 GMT

DOMUZ GRİBİ'nden korunmak için basit fakat etkili önlemler.

Aşağıda okuyacağınız önlemler Dr.Vinay Goyal tarafından herkesin yararlanabilmesi için yayınlanmıştır.
Dr.Vinay Goyal: Yoğun Bakım ve Tiroit uzmanıdır. MBBS, DRM DNB.
20 yıldan fazla klinik tecrübesi vardır.
Hinduja Hastanesi, Bombay hastanesi, Saife Hastanesi, Tata Memorial hastanesi gibi önemli kurumlarda görev yapmıştır.
Şu anda Malad'da, Riddhiviayak Cardiac and Critical center'da Nükleer ilaç departmanı ve tiroit klinikleri şefi olarak görev yapmaktadır.

Mikrobun vücuda giriş noktaları yalnızca burun delikleri, ağız ve boğaz yoluyla olmaktadır. Çok bulaşıcı bir yapıya sahip olmasından dolayı her türlü önleme karşı H1N1 virüsüyle temas etmekten kaçınmak veya korunmak imkânsızdır. H1N1 virüsüyle temas etmek virüsün vücutta çoğalması kadar önemli değildir.
Sağlığınız yerinde ve H1N1 hastalık belirtileri göstermiyorken virüsün vücutta üremesini, belirtilerin daha da şiddetlenmesini ve ikincil enfeksiyonların gelişmesini önlemek için dikkatimizi N95 veya tamiflu gibi ilaçları stoklamaya vermek yerine çoğu bildirgelerde bahsedilmeyen bazı çok basit önlemleri uygulayabiliriz.

1. Ellerin sıklıkla yıkanması ( Bütün bildirgelerde bahsedilmiştir)

2. "Hands-off-the-face" "Ellerinizle yüzünüze dokunmayın" yaklaşımı. Yemek, banyo ve yara bakımı gibi zorunluluklar dışında yüzünüzün herhangi bir yerine dokunmaktan kaçınınız.

3. Ilık tuzlu suyla günde iki kere gargara yapınız( tuza güvenmiyorsanız listerin kullanınız). H1N1 'in boğaz ve burun boşluklarında çoğalıp enfeksiyona sebep olarak karakteristik belirtileri göstermesi için 2 -3 güne ihtiyacı vardır. Sağlıklı bir kişinin ılık, tuzlu suyla gargara yapmasının etkisi hastalığa yakalanmış olan bir kişinin tamiflu kullanması ile aynıdır. Bu basit ucuz fakat güçlü önleyici yöntemi küçümsemeyiniz.

4. Yukarıdaki 3. Önleme benzer olarak; Burnunuzun içini en az günde bir kere ılık tuzlu suyla temizleyiniz. *Günde bir kere burnunuzu sümkürün ve sonra ılık tuzlu suya batırılmış pamuk tamponlarla silerek temizleyiniz. Bu yolla burnunuzda bulunak virüs sayısını etkili bir şekilde azaltmış olursunuz.

5. Narenciye suları gibi C vitamin bakımından zengin olan yiyecekler kullanarak doğal bağışıklığınızı güçlendiriniz. Eğer ilave olarak C vitamin kullanmak zorunda iseniz emilimi artırmak için mutlaka Çinko ile birlikte alınız.

6. Bitkisel çaylar, çay, kahve gibi sıcak veya ılık içeceklerden içebildiğiniz kadar çok içiniz. * Sıcak içecekler içmek gargara yapmakla aynı etkiye sahiptir fakat ters yöne doğru. Sıcak içecekler virüsleri yaşamaları mümkün olmayan ortama sahip olan mideye doğru yıkayarak götürürler. H1 N1 virüsü mide'de çoğalamaz, herhangi bir zarar veremez ve hayatiyetını devam ettiremez.

Sağlıklı günler dileğiyle.

Dr.Vinay Goyal

Derleyen:Hatice HİTALOĞLU

Soğuk algınlığı - grip ayrımı

Genellikle ateşsiz ve hafif seyirli bir hastalık olan soğuk algınlığını erişkinler ayakta geçirirler ve bu esnada pek fazla ilaca da gereksinim duymazlar. Ancak grip öyle değildir. Hem klinik belirtiler ve hem de neden olabileceği komplikasyonlar açılarından önemsenmesi ve bu bağlamda uygun tedbirlerin alınması gereken bir hastalıktır.

Aşağıda soğuk algınlığı ile grip hastalığını birbirinden ayırmaya yarayan farklar görülmektedir. Bu belirtilere dayanarak iki hastalık tablosunu ayırt etmek büyük ölçüde mümkündür.

Soğuk algınlığı ile gribin ayırıcı özellikleri

Belirtiler                 Soğuk Algınlığı          Grip

Ateş                                 Nadir                                      Tipik(38-40ºC) 3-4 gün sürer

Baş ağrısı                          Nadir                                  Belirgin

Genel Ağrı ve Sancı            Hafif                                       Olağan,sıklıkla ağır

Halsizlık,yorgunluk hissi      Oldukça Hafif                          Şiddetli,2-3 hafta sürebilir

Aşırı bitkinlik,takatsizlik       Olmaz                                    Erken ortaya çıkar,belirgin
Burun Tıkanıklığı                 Sıklıkla                                    Bazen

Hapşırma                             Olağan                                    Bazen

Boğaz Ağrısı                       Sıklıkla                                    Bazen

Göğüste Rahatsızlık Hissi    Hafif-Ilımlı                               Sıklıkla

Öksürük                             Kuru öksürük                          Sıklıkla,ağır olabilir

Gripte baş ağrısı, kas ağrıları ve ateş daha ön planda görülür.

Grip komplikasyon yapar mı?

Gribin önemli yan etkilerinden biri vücudun savunma sistemini zayıflatmasıdır.

Pnömoni, grip hastalığı esnasında veya ardından ortaya çıkabilen çok önemli bir komplikasyondur. Grip virüsünün kendisi, doğrudan viral pnömoni yapabildiği gibi, vücudun savunma sistemini grip virüsünün bozması ve zayıflatması sonucu sonradan tabloya eklenen bakterilerin neden olduğu bakteriyel pnömoni de ortaya çıkabilir. Grip hastası iseniz ve aşağıdaki belirtilerden herhangi birini kendiniz veya aile üyelerinizden birinde saptarsanız:

• Nefes almada güçlük,

• Öksürük ve balgam çıkarmanın artması,

• Balgamın renginin sarı - yeşil olması veya balgamda kan görülmesi

• Göğüs ağrısı (özellikle öksürürken)
derhal doktorunuza başvurunuz.

Soğuk algınlığında görülen sinüzit, orta kulak yangısı ve bronşit, gripte de aynı mekanizmaya bağlı olarak gelişebilir. Grip belirtilerinin geçmesinin ardından, hastalık sonrası öksürük adı verilen bir tablo gelişebilir. Bu öksürük genellikle haftalarca sürer, balgam içermez ve çoğu kez geceleri kişiyi uyutmayacak kadar rahatsız edicidir. Astıma benzeyen bu tablo, astım ilaçları ile tedavi edilebilir. Bu tip bir öksürük geliştiği taktirde, doktorunuza danışınız.

Gribin önemli bir diğer yan etkisi vücudun savunma sistemini çok zayıflatmasıdır. Anerji adı verilen bu durumda, hücresel bağışıklıkta ileri derecede bir zayıflama oluşur ve kişinin tüberküloza karşı olan direncinde bozulma ortaya çıkar. Eğer bir kişi grip geçirdikten sonra hala öksürük, halsizlik, iştahsızlık, akşam üstleri hafif yükselen ateş ve terleme tanımlıyor ise, yine bir doktora başvurmakta yarar vardır.

Antibiyotikler faydasız!

Virüslere karşı antibiyotiklerin etkisiz olduğunu bilmekte fayda vardır.

Grip ve Bitkisel Tedavi Yöntemleri
Düzenli dozlarda ekinezya, tedavinin özünü oluşturur. Buna ek olarak, eşit miktarlarda mürver çiçeği, bozot, civanperçemi ve gripotu (eupatorium perfoliatum, Kuzey Amerika kökenli papatyaya benzer bir bitki) karışımından oluşan çay hazırlayın (her fincan için karışımdan iki tatlı kaşığı ekleyin ve günde dört kez için) ve her fincana bir tutam toz halinde tarçın ekleyin. Yatın ve bol bol sıvı tüketin; bitkisel karışımlar veya sıcak meyve suları içebilirsiniz.

**Beta-Glukan tablet şeklinde eczanelerde satılmaktadır. Günlük doz 10-20 mg dır.

**Çinko minareli,soğuk algınlığı ve gribe karşı çok etkilidir.

**Selenyum minareli bağışılık sistemi için çok faydalı

**Nar ve portakal suyu,

**Yabani mersin,

**Kuşburnu

**Meyan kökü,zencefil

**Grip nezle gibi kış hastalıklarında en etkili ilaç tavuk suyuna yapılmış limonlu ve biberli çorbaymış.

MACUN:500gr bal,50gr arı poleni,10gr zencefil,10gr Çörekotu,5gr keten tohumu

DERLEYEN : Dursun Ali GÖK

Kolesterolü düşüren besinler

18 Oct 09 19:23:00 GMT

Kolesterolü düşüren besinler

Toplum taramaları ile elde edilen sonuçlar da bu bilgiyi doğrulamaktadır. Genel olarak zararlı LDL kolesterolün kan seviyesindeki yüzde 10'luk bir artışın koroner kalp hastalığına yakalanma şanssızlığında yüzde 20'lik artış yapacağını düşünebilirsiniz.
Koroner kalp hastalığı bakımından yüksek risk taşıyan sağlıklı insanlarda hastalık oluşumunun geciktirilmesi (birincil korunma) veya bilinen bir koroner arter hastalığı olanlarda kalp damarlarındaki daraltıcı plakların ilerlemesinin yavaşlatılması ya da geri döndürülmesi (ikincil korunma) amacıyla yapılacak çalışmaların ilk adımını LDL kolesterolün azaltılması çalışmalarının olması bundandır.

LDL KOLESTEROLÜ AZALTAN DİYETLER VAR

Kolesterol düzeylerinin arzu edilen değerler içinde tutulmasında (total kolesterolün 190 mg/dl'den, LDL kolesterolün 130 mg/dl'den daha düşük değerlerde sürdürülmesi) beslenme tarzınızın ve besin seçimlerinizin önemi büyüktür. Kolesterol sorunu olan insanların çoğunluğu sadece düşük yağlı, doymuş yağı azaltılmış, kolesterol içeriği sınırlanmış bir beslenme planı ile yetinmezler.

Doğada mevcut doğal ve etkili kolesterol düşürücü besinlerin neler olduğunu öğrenmek ve onlardan yararlanmak isterler. Bu son derecede haklı ve doğru bir davranış olmakla birlikte suistimale de açıktır. Bu yazıda sürekli ve düzenli olarak kullanıldıklarında kolesterol kontrolüne veya kolesterolün damar duvarı üzerindeki zararlı etkilerini azaltmaya yardımcı olabilecek besin unsurlarına değinilmektedir.

Kolesterolü azaltan besinlerin listesi

Reçeteli ilaçları kullanmadan, tamamen doğal besinler ve bitkilerden yararlanarak kolesterolünüzü azaltabilir misiniz. Denemeye değer! İşte en çok bilinen, denenen ve güvenilen kolesterolsavar besinler:
- Yulaf kepeği
- Ceviz, fındık, badem (Omega-3)
- Elma (kuvarsetin ve pektin)
- Sarmısak (allicin), soğan (kuvarsetin)
- Soya (soya sterol ve stanolleri, genistein)
- Balıklar (Omega-3)
- Keten tohumu (Omega-3 ve PSSA)
- Ahududu (pterostilben)
- Greyfurt (pektin)
- Havuç (beta-karoten)
- Kurufasulye ve diğer bakliyat (quargum)
- Zeytinyağı (tekli doymamış yağ asitleri)
- Yeşil ve siyah çay (kateşinler)
- Üzüm (resveratrol)
- Domates-karpuz (likopen)

Kolesterol savarların en eskisi yulaf

Kolesterol düzeyine etki yapan besinlerin en çok denenmişi yulaf kepeği olmalıdır. Yulaf zararlı (LDL) kolesterolü azaltır. Ama faydalı (HDL) kolesterolde bir değişim yapmaz. Yulaf kepeğinin sadece LDL kolesterolü değil kan şekerini, kan basıncını da dengelediğini ve kilo kontrolünü kolaylaştırdığı da bilinmektedir. Günde 50- 100 gr yulaf kepeği tüketimi bile kolesterolü azaltır. Tüketilen kepek miktarı arttıkça kolesterolde ki azalma belirginleşmektedir. Yulafı yağsız süt içinde beş dakika pişirerek, soğuk süte ilave ederek veya doğrudan su ile her gün ilaç niyetine (!) yiyebilir, yağsız yoğurda ilave edebilirsiniz.

Ceviz, fındık, badem, son yılların formda üçlüsüdür

Ceviz, fındık, badem üçlüsünün etkinlik sıralaması da yukarıda ki gibidir. Her üçü de tekli doymamış yağlarının yüksekliği nedeniyle zeytinyağına benzer. Çoklu doymamış yağ oranı biraz daha yüksek olan ceviz aynı zamanda kalp dostu bir bitkisel Omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asitten de zengindir.

Bu yağlı tohumların posadan ve antioksidan vitamin ve minerallerden (E vitamini, çinko, selenyum...) de zengin olduğunu, bu besinlerde bol miktarlarda bulunan magnezyumun HDL kolesterolü artırabileceği ve trigliseridi azaltabileceğini, kan şekerini dengeleyip kalbi güçlendireceğini de hatırlatalım. Günde 100 gram bademin veya 50-60 gram cevizin kolesterolü yüzde 15-20 oranında azaltabildiği belirlenmiştir.

Kolesterol azaltayım diye cevizi fındığı avuç avuç tüketmeye kalkmayın. Kilo sorununuz varsa her üç besinin de 100 gramının yaklaşık 600 kalori civarında yükleyerek sizi kolayca şişmanlatacağını sakın unutmayın. Bizim önerimiz güne 2-3 ceviz veya fındıkla başlamaktır.

Keten tohumu etkili bir çözümdür

Bitkisel Omega-3 yağ asidi alfa linolenik asidin ucuz ve etkin bir kaynağı da keten tohumudur. 100 gram ceviz yağının 10, soya fasulyesi yağının 7 gram omega 3 içermesine karşılık aynı miktar keten tohumu yağının 60 grama yakın Omega-3 barındırdığını duyunca sakın şaşırmayın! Keten tohumu veya keten tohumu yağının tam bir Omega-3 bombası olması, güçlü bir kolesterolsavar olduğundan kuşku duymayın.

Bir hatırlatma: Keten tohumunun da enerji değeri çok yüksektir. Ayrıca fazla miktarda kullanımı gaz ve ishal de yapabilir. Bizim önerimiz kullanımını 1-2 yemek kaşığı ile sınırlamanızdır.

Günde üç elma yiyin

Elma ve greyfurt dilimlerindeki ortak kolesterolsavar güç pektindir (pektin elma ve greyfurt suyunda bulunmaz). Günde üç elmanın düzenli olarak tüketimi kolesterol düzeyinde yüzde 5 bir azalma yapabiliyor. Ayrıca elmada bulunan antioksidan flavonoid kuvarsetinin kolesterolün oksidasyonunu azaltarak damar zararını azalttığını da biliniyor.
Günde 1-2 elmanın beslenme planınıza yerleştirilmesi zor olmayacaktır.

Sarmısak mutfağınızın doktorudur

Çok yetenekli bir mutfak doktoru olan sarmısağın da kolesterolü azaltıp kanı sulandırarak damar sertliğini engellediğini gösteren çalışmalar vardır. Sarmısağın sadece zararlı LDL kolesterolü azaltmayıp faydalı HDL kolesterolü yükselttiğini, kan basıncını düşürüp, antioksidan gücü ile LDL kolesterol oksidasyonunu da önlediğini göstermişlerdir.
Sarmısağın kolesterol azaltıcı ve damar koruyucu desteğinden günde birkaç diş sarmısak yiyerek ya da 100- 300 miligramlık sarmısak tabletlerinden günde birkaç adet içerek yararlanabilirsiniz.
Sarmısağın çiğ veya pişmiş olması, dişlerin olduğu gibi ya da doğranarak yenmesi etkisini farklılaştırmamaktadır. Fazlasının gaz şişkinlik, yanma, ağrı gibi sindirim sorunlarına (ve dostlarınızda koku rahatsızlığına) yol açabileceğini unutmayın.

Makale / Prof. Dr. Osman MÜFTÜOĞLU

Derleyen / D.Ali GÖK

ANANAS’ın FAYDALARI

05 Oct 09 13:16:26 GMT

ANANAS’ın FAYDALARI

Sanki tek başına bir iksir gibi;

Değerli mineraller ve vitaminler deposu: Pürüzsüz bir cilt için, demir; Güçlü saç-tırnak ve cilt için, kalsiyum; sağlıklı cilt ve göz için, vitamin A; hücrelerin çoğalmasını sağladığı için, vitamin B ve cilt deki kollagen oluşumu için vitamin C içeriyor.

Protein sindiren ve zayıflamayı sağlayan enzim olan bromelain sayesinde sadece sindirime yardımcı olmakla kalmaz, vücutta meydana gelebilecek olan iltihapları ve şişkinlikleri de etkili bir biçimde azaltır. Özellikle sinüzit, bademcik iltihabı, gut hastalığı, mafsal iltihabı ya da yaralanma veya ameliyatlardan sonraki iyileşme dönemlerinde ananasın faydalı olduğu bilinmektedir. Bromelain, vücudun su tutmasını azaltır, iltihapları giderir, Aşırı trombosit yapışkanlığını önlediği için doğal bir kan incelticidir. Ancak bromelainin kan inceltici ilaçlarla beraber kullanılması tavsiye edilmez. Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar oluşturabilir veya kalp hızını yükseltebilir. Ananas, az bulunan bir mineral olan manganezin mükemmel bir kaynağıdır. Anti oksidan koruma sağlar ve bağışıklık sisteminin destekçisidir. Sağlıklı bir diyet meyvesidir. Ananas kilo verdirir. Ananas insan vücudunun ihtiyaç duyduğu bütün vitaminleri ve 16 doğal mineral içerir. Ananasın kilo verdirmedeki sırrı ise zengin suyunda saklıdır. Ananas suyu vücuttaki yağı etkili bir şekilde eritebilir. Dolayısıyla her gün yemekte ananas ya da ananas suyu tüketilebilir. Ancak yemeden önce ananası tuzlu suda yarım saat bekletmek gerekir.

Mide ve bağırsakları temizler. Ananas etin sindirilmesinde yardımcı olabilir. Ananasta bulunan protein mayası, yemeklerdeki proteinleri etkili bir şekilde çözümleyerek mide ve bağırsakları hareketlendirir. Cilt ve saçı güzelleştirir. Ananasın içerdiği zengin B vitamini cildi etkili bir şekilde nemlendirir ve saçı da parlatır. Bunun yanı sıra ananas stresin giderilmesi ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine de yardımcı olur. Tansiyon ve kandaki yağ oranını düşürür. Ananas kan dolaşımını hızlandırarak hem tansiyonu, hem de kandaki yağ oranını düşürmede etkili olabilir. Ananas, vücutta yağ birikimini de önler. Nezleye karşı birebirdir. Ateş, öksürük ve boğaz ağrısı nezlenin en önemli belirtileridir. Bu durumda, yatakta dinlenmenin yanı sıra bir bardak taze ananas suyu da içilebilir. Çünkü ananas suyu ateşin düşürülmesi ve nefes borusu enfeksiyonunun önlenmesinde de etkilidir. Tıbbi araştırmalara göre, eskiden beri insanlar, boğaz ağrısı ve öksürüğü ananasın içerdiği protein mayasıyla gidermeye çalışmıştır. Beyne giden kan yollarını temizler ve beynin kan dolaşımını arttırır. Ananasın son yapılan araştırmalarda doğal yapısında bulunan bromelain enziminin CCS molekülünü içerdiği ve bunun da kansere karşı insan vücudunun bağışıklık sistemini harekete geçirdiği kanıtlandı. Bromelain, vücuttaki proteinleri ayrıştıran ve sindiren bir enzim olduğundan hazmı kolaylaştırır, mide asidini düzenler. Kemik ve eklemlerdeki kireçlenmeyi önler. Alerjilere karşı korunma sağlar. Ananasın içindeki enzimlerin yağ yakma özelliğinin olması kozmetik sektörünün de bu meyveye olan ilgisini giderek arttırıyor. İdrar söktürücü etkisi nedeniyle vücuttaki toksinlerin atımına yardımcı olduğundan selülit tedavisinde de kullanılıyor. Ananasın içindeki enzimler, protein sindirimini hızlandırdığından oldukça doyurucudur.

Derleyen:Dursun Ali GÖK

9 Foods That Reduce Stress Levels / Sitres Seviyesini Düşürücü 9 Besin

22 Jul 09 15:38:02 GMT

9 Foods That Reduce Stress Levels / Sitres Seviyesini Düşürücü 9 Besin

Reach for these items next time you're feeling under pressure, under the weather, or just too close to that breaking point. Munching on these stress-free foods will help pull you back into the game.

Basınç altında,hava basıncı altında veya sadece rekor kırmaya çok yaklaştığınızı hisetiğiniz zamanlar, gelecek sefer bu yiyeceklere ulaşın.Stresi yok eden yiyecekleri hatır hutur yemeniz sizi tekrar oyuna çekmeye yardımcı olacaktır.

Oranges / Portakal A German study in Psychopharmacology found that vitamin C helps reduce stress and return blood pressure and cortisol to normal levels after a stressful situation. Vitamin C is also well-known for boosting your immune system.

Bir Alman fizyofarmakolog C vitaminin kan basıncını düzenlediğini ve sitresi düşürmeye yardımcı olduğunu ve de stresli bir konumda kortizol seviyesini düzenlediğini çalışmalarında buldu.C vitaminin bağışıklık sistemini de desteklediği çok iyi biliniyor.

Sweet Potatoes / Tatlı Patetes Sweet potatoes can be particularly stress-reducing because they can satisfy the urge you get for carbohydrates and sweets when you are under a great deal of stress. They are packed full of beta-carotene and other vitamins, and the fiber helps your body to process the carbohydrates in a slow and steady manner.

Pateteste olan karbohidratlar ve tatlılar sizi özellikle bunları almanıza ikna eder bu sayede çok çalışma sitresi altında olduğunuz zaman özelikle sitres düşürücüdür.Patetes tamamıyla beta karoten ve diğer vitaminler deposudur.Ve lif vücudunuzun karbonhidratı yavaş ve düzenli şekilde işlemesine yardımcı olur.

Dried Apricots / Kuru Kayısı Apricots are rich in magnesium, which is a stress-buster and a natural muscle relaxant as well.

Magnezyum zengini olan kayısı çok iyi bir sitres bastırıcı ve aynı zamanda da kasları iyi bir rahatlatıcıdır.

Almonds, Pistachios & Walnuts / Badem,Antep Fıstığı&Ceviz Almonds are packed with B and E vitamins, which help boost your immune system, and walnuts and pistachios help lower blood pressure.

B ve E vitamini ile dolu olan badem;bağışıklık sisteminizi desteklemeye yardımcı olur.Ceviz ve Antep fıstığı kan basıncınızın düşmesine yardımcı olur.

Turkey / Hindi Turkey contains an amino acid called L-tryptophan. This amino acid triggers the release of serotonin, which is a feel-good brain chemical. This is the reason why many people who eat turkey feel relaxed, or even tired, after eating it. L-Tryptophan has a documented calming effect.

Hindi eti L-tryptophan denilen bir amino asit içerir.Bu amino asit Serotonin maddesinin serbest kalmasını tetiklediği için Hindi yiyen insanların birçoğu rahatlık hissettiğini veya yedikten sonra yorgun bile hissetmeleri bu nedendendir.

Spinach / Ispanak A deficiency in magnesium can cause migraine headaches and a feeling of fatigue. One cup of spinach provides 40 percent of your daily needs for magnesium.

Mağnezyum eksikliği migren başağrısı ve yorgunluk hissine sebeb olur.Bir kap ıspanak günlük Mağnezyum ihtiyacınızın %40 nı sağlar.

Salmon / Somon Balığı Diets high in omega-3 fatty acids protect against heart disease. A study from Diabetes & Metabolism found that omega-3s keep the stress hormones cortisol and adrenaline from peaking.(doruk,uç)

Yüksek besin içeren Omega 3 yağ asidleri kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.Diyabet ve Metabolizmadan bir çalışma Omega 3 yağlarının Cortisol ve Adrenalin stres hormonlarını dorukta içerdiği bulunmuştur.

Avocados / Avokado The monounsaturated fats and potassium in avocados help lower blood pressure. The National Heart, Lung, and Blood Institute says that one of the best ways to lower blood pressure is to consume enough potassium (avocados have more than bananas).

Tekli doymamış yağlar ve potasyum içeren Avokado kan basıncının düşmesine yardımcı olur.Ulusal kalp,akçiğer ve kan enstitüsü kan basıncını düşürmenin yollarından birisi yeterli potasyum(Avocadoda muzdan daha fazla var) tüketmektir.

Green Vegetables / Yeşil Sebzeler Broccoli, kale, and other dark green vegetables are powerhouses of vitamins that help replan our bodies in times of stress.

Brokoli,kıvırcık-göbek marul gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler güçlü vitaminlerin deposu olup strese karşı vücudun yeniden planlama yapmasına yardım eder.

More stress-busting tips:Ençok Sitres Bastırma Yöntemleri - Exercise reguarly/Düzenli eksersiz - Drink an energy shake for breakfast / Kahvaltıda herhangi bir enerji içeceği için - Eat small meals throughout the day, which will keep your blood sugar stable (when blood sugar is low, mental, physical, and emotional energy decreases, and stress increases).

Gün boyunca az yemekler yiyin ki kan seviyeniz düzgün kalsın(kan şekeriniz düşünce, zihni,fiziki ve duygusal enerjiniz azalır).

Derleme ve Çeviri:Dursun Ali GÖK

BİRER MUCİZE OLAN RENKLİ MEYVE ve SEBZELER...

17 Jun 09 12:54:20 GMT

Yaz Renklerinden Faydalanın

Mor ve Siyaha Dikkat

Renkli meyve ve sebze mucizelerinin ilk sıralarında antioksiyanidinler yer alır.Bu maddelerin bitkilerde"fotosentez" sürecine yardımcı oldukları,yani onları özellikle ışık ve oksijenin hasarından korudukları biliniyor.İçinde üretildikleri bitkilerin hücrelerini serbest radikallerin yaşlandırıcı ve öldürücü hasarlarından koruyorlar.Aynı maddeler insanlarda da "biyolojik antioksidan" olarak iş görüyor ve çalışıyorlar.Bedenimizin üretemediği(ama doğada çok şükür-bol bol bulunan) bu maddeleri vücudunuza kazandırabilirseniz hücrelerinizi serbest radikellerin (oksijen,güneş ışınları,egzoz gazları,alkol ve sigaradaki bazı maddeler ve daha pek çok zararlı madde ya da vücudumuzda üretilen atıklardan bazıları) zararlı hasarlarından koruyabiliyorsunuz.

Rekli mucizelerin en meşurlarından biri olan antosiyanidinleri ne yapıp etmeli bedenimize kazandırmalıyız. Antosiyanidinlerin en zengin olduğu yiyeceklerin başında siyah üzüm, kiraz,vişne yani koyu kırmızı-mor-siyah meyveler geliyor.Vücudunuzdaki antosiyanidin miktarı artıkça kanserden,damar sertliğine ve yaşlandırıcı başka birçok hastalığa karşı vücudunuz güç kazanıyor.

KIRMIZIDAN SAKIN UZAK KALMAYIN

Yaz aylarında şefteli,kayısı,havuç vb yiyeceklerde bol miktarda bulunan karoteroidleri de vücudunuza kazandırmayı ihmal etmeyin.Karoteroidler(betakaroten,lütein,zeozantin vb) doğadaki en güçlü antioksidanlar arasında yer alıyor. Yaz mevsiminin renkli mucizelerinden biri de likopen dir.Bu madde "kırmızı mucize" olarak biliniyor.En zengin kaynağı domates.hafifçe ısıtılmış domates hele biraz da örselenirse mükemmel bir likopen pınarı haline geliyor.Likopenin prostatı,kalın bağırsağı,memeyi habis tümörlerden, damar sertleşmesinden, cildinizi ise yaşlanmadan koruyan en güçlü doğal maddeler arasında yer aldığıni aklınızdan çıkarmayın.

Likopen kolesterolün damarlara yaptığı zararları da azaltıyor, hatta kolesterol seviyesini bile düşürebiliyor.Likopenin karpuzda ve kayısının kırmızı renkli bölümlerinde de bol miktarda bulunduğunu unutmayın.Yağda eriyen (A vitamini) bu maddenin bağırsaklarımızdan daha kolay emilmesini istiyorsanız sabah kahvaltısında hafifçe ısıttığınız domatesin üzerine birkaç damla zeytinyağı eklemeyi de unutmayın.Yaz mezsiminin renkli mucizelerinden olan sarı renkli kavunun ve karadutun olağanüstü bir antioksidan deposu olduğu biliniyor.

Kaynak:Prof.Dr.Osman Müftüoğlu

Derleyen:Dursun Ali GÖK

Sağlıklı Yaşam İçin Cevizi Evinizden Eksik Etmeyin.../ Dursun Ali GÖK

17 Jun 09 11:31:51 GMT

Sağlıklı yaşam için ceviz tüketin

Sağlıklı Beslenme Uzmanı Dr. Dilek Polat, cevizin cilt rahatsızlıklarından saç dökülmesine, tiroit hastalıklarından ağız kokusuna kadar birçok hastalığın tedavisinde kullanılabileceğini belirtti.

Dr. Polat, kalp sağlığı açısından büyük önem taşıyan doymamış yağ asitlerini yüksek düzeyde içeren cevizin, kolesterol birikimini ve damar sertliğini önleyici etkisinin halk arasında artık daha iyi bilindiğini, bu nedenle damak zevkinin yanı sıra, birçok insanın sağlık nedenleriyle ceviz tüketmeye başladığını söyledi.

"Doğanın mucizelerinden" cevizin farklı kullanımının ise iyi bilinmediğini ifade eden Polat, yaş ve kuru ceviz kabuklarının basit işlemlerle çok etkili sonuçlar vereceğini kaydetti.

GÜÇLÜ VE CANLI SAÇLAR

Dr. Polat, saç dökülmesine ve saçlarının yeterince canlı olmadığını düşünenlere cevizin kuru ve yaş kabuğunu öneriyor.

Polat, 20 tane cevizin sert kabuğunu 1 litre suda 10-15 dakika kaynatarak elde edilen suyun saç durulamasında kullanılması durumunda, saçların dökülmesinin son bulacağını belirtiyor.

Taze cevizin yeşil kabuğunun az suyla kaynatılması sonucu macun elde edileceğini anlatan Polat, bu macunun da saç maskesi olarak kullanılabileceğini kaydediyor.

DİNLENME, TİROİD, AĞIZ KOKUSU

Sağlıklı yaşamak ve beslenmek isteyenlerin mutfaklarından cevizi eksik etmemeleri gerektiğini ifade eden Dr. Polat, şu bilgileri verdi:

** "8 tane cevizi bir bardak suda 2 gün bekletin. Günde iki ceviz olmak üzere tüketin ve cevizleri içinde beklettiğiniz suyu da için, 4 günlük kür sonunda ne kadar dinlenmiş hissettiğinize şaşıracaksınız.

**Cevizin arasında bulunan perdeleri(eşenek) atmıyoruz. 25-30 kadar ceviz perdesini bir litre suda güneş görmeyen bir yerde bir hafta bekletiyoruz. Sabahları aç karnına her gün bir bardak tüketiyoruz, tiroid hastalarına çok yardımcı olacaktır.

**Ceviz yaprağını suda kaynatıp biraz zeytinyağı ekleyin. bu karışımla düzenli gargara yapıldığında ağız kokusu sorunu da ortadan kalkacaktır."

**Günde birkaç ceviz tüketmenin sindirim sistemi hastalıkları, öksürük, göğüs ağrıları gibi birçok şikayeti azaltığına işaret eden Dr. Polat, pürüzsüz bir cilt isteyenlerin de yine ceviz kabuğu suyundan yararlanabileceklerini kaydetti.

Çınar Yaprağı Kireçlenmenin İlacı

26 Feb 09 21:38:31 GMT

Kireçlenmenin ilacı "çınar yaprağı"

Yıllardır bitkilerin insan vücuduna etkisini araştıran Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu, merakla beklenen 'Bitkisel Kürler Rehberi' kitabını nihayet tamamladı. Kitabıyla ilgili bugüne kadar ser verip sır vermeyen, ancak, "Çınar yaprağının faydalarını öğrenince üzerine basamayacaksınız." diyen Saraçoğlu'nu konuşturmayı başardık.

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'ndan bitkilerle tedavi rehberi:

Kireçlenmenin ilacı çınar yaprağı
Yıllardır bitkilerin insan vücuduna etkisini araştıran Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu, merakla beklenen 'Bitkisel Kürler Rehberi' kitabını nihayet tamamladı. Kitabıyla ilgili bugüne kadar ser verip sır vermeyen, ancak 'çınar yaprağının faydalarını öğrenince üzerine basamayacaksınız' şeklinde tiyolar veren Saraçoğlu'nu konuşturmayı başardık. Saraçoğlu'nun açıklamaları en çok kireçlenme sorunu çekenleri sevindirecek. Malumunuz ülkemizde orta yaşın üzerindeki pek çok kişi kireçlenmeye bağlı ağrılar çekiyor, dizlerini bükemiyor, merdiven çıkamıyor ve yürümekte zorlanıyor. 'Doğadaki hangi bitkide bunun şifasını bulurum?' diye yola çıkan Saraçoğlu, sürdürdüğü araştırma sonrası çınar yaprağının kireçlenmeyi tedavi edici etkisini ortaya çıkardı.

Çınar yaprağının en ideal kullanım şekli suda kaynatıp içmek. Olgun ve tazesi tercih edilen yaprağın miktarı, suyunun ölçüsü ve ne kadar kaynatılacağı çok önemli. Önümüzdeki haftalarda çıkacak olan kitapta bütün bu bilgileri öğrenebileceğiz.

Bu senenin hemen başında gerçekleşen bu keşif sebebiyle 2009 yılı çınar yaprağı yılı olacak. Hatırlarsanız geçtiğimiz yılı da Saraçoğlu 'sarı soğan yılı' ilan etmişti. Çünkü geçen yıl içerisinde gelen birçok kadın hasta yumurtalık kistlerinden, yumurtalık kanserinden, miyomdan ve erken menopozdan şikâyetçi olmuş. Ünlü doktor, bu yüzden Allah'ın soğanı kadınlar için yarattığını düşünüyor. Ama soğanı öyle yemeklerin içine katarak ya da yanında tüketerek yemeyeceksiniz. Soğandan şifa bulmanın en etkili yolu tüm bitkilerde olduğu gibi suda kaynatma. Ancak burada da unutulmaması gereken önemli bir nokta bulunuyor. O da bitkileri kaynatma süresi. Mesela bir brokoliye 6 dakika kaynatma süresi verildiyse bu 7 dakikaya çıkmamalı. Aksi halde bitkiler yüzde 90 özelliklerini kaybedebilir.

Karnabahar ülsere, havuç unutkanlığa, papatya sinüzite, kekik mide bulantısına karşı etkili. Ama mesela karnabaharı tuz, baharat, salça, kıyma ile pişirirseniz kimyası bozuluyor ve tedavi edici özelliği kayboluyor. Bütün bitkilerin amaca uygun kullanılması kür şeklinde kullanmakla mümkün. Ancak burada unutulmaması gereken çok önemli noktalar var. Başta da dediğimiz gibi bitkilerin miktarı, ne kadar su kullanılacağı ve kaç dakika kaynatılacağı çok önemli. Saraçoğlu'na göre bir de belirli zaman aralıklarıyla bunu yapmalı. Çünkü ancak o zaman önleyici ve tedavi edici gücünden faydalanılabilinir.

Bu yeni kitapta ilk kez kronik yorgunluk, romatizma ve mantar hastalıklarına yönelik kürler bulunuyor. Özellikle eklem romatizmaları için önerilen kiraz sapı ve ısırgan muhteşem bir ikili oluşturuyor. Mantar için aynısafa bitkisi etkili. Bu bitkileri aktarlardan alırken raf ömürlerinin bir yılı geçmemiş olması gerekiyor. Aksi halde hiçbir faydası olmayabilir. Bitkilerin taze olduğunu anlamanın da püf noktaları var. Mesela kiraz sapı şayet bir yıllık raf ömrünü tamamlamamışsa kaynamış suya attığınızda kiremit rengini alır ama bir yıldan eski bir bitkiyse açık kahverengi bir görünüm oluşur.

Bitkiler bazı kronik hastalıkları ortadan kaldırabilir

Bugün eklem romatizması, kron hastalığı, parkinson, alzheimer, hipertansiyon, şeker gibi hastalıkların tedavisi tıpta mümkün değil. Yıllarca hatta ömrünüzün sonuna kadar ilaç kullanmanız lazım. Saraçoğlu'na göre, tıbbın bile çaresini bulamadığı ve kronikleşmiş pek çok hastalığın reçetesi doğada mevcut. Allah her derdin çaresini muhakkak vermiş. Ama bunu araştırıp bulmak gerekiyor. Doğada öyle bitkiler var ki bunları doğru kullanırsanız hem hastalıklardan korunursunuz hem de hasta olmanın önüne geçebilirsiniz. Yani hastalıklara karşı koruyucu bir silah olarak bitkileri kullanabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken tek şey hastalığınızı tedavi edecek bitkiyi bulup, doğru kullanım şekillerini öğrenerek kür şeklinde uygulamak. Allah herkesin derdine şifa versin.

***
Hangi bitki, hangi hastalığa etkili?

Havuç taze sıkılmış suyu: Unutkanlık ve alzheimer

Kekik: Mide bulantısı. Özellikle kemoterapi sonrası bulantılar

Taze beyaz üzüm: Kalpteki ritim bozukluğu

Kereviz-ıspanak: Demire bağlı kansızlık

Lavanta: Hepatit B ve hepatit C

Karnabahar: Kronik idrar yolları enfeksiyonu

Papatya: Sinüzit

Patates: Bağırsak kanseri

Brokoli: Erkeklerde prostat, kadınlarda fibrokist

Karabaşotu: Beyin tümörü ve kan kanseri

Keçiboynuzu: Alerjik astım ve akciğer hastalıkları

Sarı soğan: Yumurtalık kistleri, miyom, prostat

Maydanoz: Hepatit B, cilde canlılık-zindelik

Beyaz lahana: Selülit, bağırsak kanseri

Pırasa: Kabızlık, böbrek taşı

Adaçayı: Bademcik, farenjit

Mercimek:Kolesterol düşürücü

Not : Bütün bu bitkiler kür şeklinde uygulanmalı.

***
Sarı soğan kürü (Yumurtalık kistleri, yumurtalık kanseri, miyomlar ve prostat için)
İki bardak klorsuz suyu kaynatın. Orta boy yemeklik kuru soğanın en dış açık kahverengi ince kabuğunu soyduktan sonra dörde veya altıya bölüp kayanamakta olan suyun içine atın. Ağzı kapalı olarak 5 dakika kaynattıktan sonra ılımaya bırakın. Ilık olarak süzdükten sonra bir su bardağı alınıp, öğle yemeğinden 10 dakika önce için. Aynı şekilde akşam yemeğinden önce tekrar taze hazırlanıp 10 dakika öncesinde içilir. Bu küre 15 gün devam edilir. Kırmızı ve mor soğan amaca uygun değil. Kürün taze hazırlanması ve ılık olarak içilmesi şart.

***
Romatizma kürü (kiraz sapı-ısırgan)

Yarım litre suyu kaynatın. İçine önce 25-30 adet kiraz sapı ilave edin ve 3 dakika hafif ateşte kaynatın. Sonra bir tatlı kaşığı ısırgan ilave ederek 3 dakika daha demleyin. 6. dakikadan sonra ocağın altını kapatın ve ılıyınca süzün. Yarısını sabah kahvaltıdan 1 saat sonra, diğer yarısını da öğle yemeğinden yarım saat önce için.

DİLEK GÜRAY
Zaman Gazetesi/21 Şubat 2009,Cumartesi

Demir Eksikliğine Dikkat....

31 May 09 10:38:21 GMT

31 Mayıs 2009 Pazar 10:01

Gemir eksikliğinin gebeler, bebek ve çocuklar ile yetişkinlerde kötü sonuçları

Allergo İlaç Farmakovijilans Sorumlusu Prof. Dr. Friedrich Krause, demir eksikliğinin gebeler, bebek ve çocuklar ile yetişkinlerde ölü bebek doğumlarından zeka geriliğine, halsizlik ve baş ağrısından tırnak ve deri değişikliğine kadar birçok olumsuzluğa neden olabildiğini söyledi.

Krause, bilimsel bir kongreye katılmak üzere geldiği Antalya'da AA muhabirine yaptığı açıklamada, anne sütünü yeterince alamayan bebeklerle ek gıdalara başlama döneminde demirden zengin yumurta, et, pekmez ve kuru baklagilleri az alan veya hiç alamayan çocuklarda demir yetmezliği anemisinin gelişebildiğini bildirdi.

Etlerin kavrularak fırında, alüminyum veya paslanmaz çelik tencerede pişirilmesinin de demir eksikliğine neden olduğunu belirten Krause, Kepekli, esmer veya mayasız ekmek, çay, kahve ve kolalı içecekler, 'nitrat ve nitrit'in kullanıldığı sosis, salam ve birçok hazır besinin tüketimi de demir eksikliğine neden olan faktörlerdir dedi.

-BEBEKLERDEKİ ETKİSİ-

Gebelik dönemindeki demir eksikliğine de vurgu yapan Krause, Gebelik dönemindeki demir eksikliği, bebek ölümlerine neden olabildiği gibi düşük doğum ağırlıklı bebek dünyaya getirme ve enfeksiyonlara yakalanma riskini arttırıyor. Bununla birlikte çocuklarda zeka gelişimini de olumsuz etkiliyor diye konuştu.

Bağışıklık sistemi ve yeme davranışlarının da demir eksikliğine bağlı olarak bozulduğunu ifade eden Krause, demir eksikliğinin algıyı düşürdüğünü, enfeksiyonlarda duyarlılığı arttırdığını, tırnak, deri ve mukoza değişiklikleri ortaya çıkardığını kaydetti.

-YETİŞKİNLERDE YAŞAM KALİTESİ DÜŞÜYOR-

Krause, demir yetersizliği anemisi olan yetişkinlerde halsizlik, çabuk yorulma, konsantrasyon bozuklukları, baş ağrısı, çok üşüme, cilt, mukoza, saç, tırnak zayıflıkları, sık enfeksiyon geçirme ve hava kirliliğine duyarlılıkta artış görüldüğünü söyledi.

Bu nedenle yetişkinlerin yaşam kalitesinin düştüğüne de dikkati çeken Krause, Aşırı yorgunluk, bitkinlik, enerji eksikliği ve tükenmişlik, depresyona da neden olabiliyor dedi.

-DEMİRDEN ZENGİN BESİNLER-

Sakatatlar (özellikle karaciğer), dana eti, koyun, tavuk, balık eti, yumurta, iyi pişmiş kuru baklagiller, soya fasulyesi, kuru meyveler, pekmez, tahin ve yeşil sebzelerin demirden zengin besinler olduğuna işaret eden Krause, özellikle yetişkinlik döneminde, gebelik ve çocukların büyüme çağında kanda oksijen taşıyıcı hemoglobinin yapımı için gerekli olan bu gıdalarla beslenmelerinin önemli olduğunu dile getirdi.

Krause, kandaki demir seviyelerinin veya demir depolarının (ferritin) azalmasının neden olduğu demir eksikliği anemisi durumunda, 6. aydan itibaren bebeklerde, büyüme ve gelişme çağındaki gençlerde, ergenlik dönemi genç kızlarda, hamilelik ve emzirme dönemlerinde ve üreme çağında ek demir takviyeleri kullanılması gerektiğini söyledi.

Demir eksikliğini gidermek için çeşitli alternatifler bulunduğunu ifade eden Krause, doğal, organik ve vücutta birikim yapmayan ürünler alınmasının önemine de vurgu yaptı.

HÜR HABER

kAYNAK:İNTERNET HABER

ÇOCUK BEYNİNİ EN ÇOK BESLEYİCİ 10 GIDA / Top 10 Brain Foods to boost for Children

28 Apr 09 13:21:00 GMT

Top 10 Brain Foods for Children
Give your child’s brain a nutritional boost.

By Jeanie Lerche Davis
WebMD Feature
Reviewed by Brunilda Nazario, MD

Want your child to do better in school? Take a close look at diet. Certain "brain foods" may help boost a child's brain growth -- plus improve brain function, memory, and concentration.
In fact, the brain is a very hungry organ -- the first of the body's organs to absorb nutrients from the food we eat, explains Bethany Thayer, MS, RD, a Detroit nutritionist and spokeswoman for the American Dietetic Association (ADA).
"Give the body junk food, and the brain is certainly going to suffer," she tells WebMD.
Growing bodies need many types of nutrients -- but these 10 superfoods will help kids get the most from school.
1. Brain Food: Salmon
Fatty fish like salmon are an excellent source of the omega-3 fatty acids DHA and EPA -- both essential for brain growth and function, says Andrea Giancoli, MPH, RD, a Los Angeles nutritionist and ADA spokeswoman.
In fact, recent research has also shown that people who get more of these fatty acids in their diet have sharper minds and do better at mental skills tests.
While tuna is also a source of omega-3s, it's not a rich source like salmon, Giancoli tells WebMD.
"Tuna is definitely a good source of lean protein, but because it's so lean it's not very high in omega-3s like canned salmon is," Giancoli tells WebMD. Also, albacore "white" tuna has more mercury than canned light tuna, so the EPA advises eating no more than 6 ounces of albacore tuna weekly.
Eat more salmon: Instead of tuna sandwiches, make salmon salad for sandwiches -- canned salmon mixed with reduced-fat mayo or non-fat plain yogurt, raisins, chopped celery, and carrots (plus a little Dijon mustard if your child likes the taste). Serve on whole-grain bread -- which is also a brain food.
Soup idea: Add canned salmon to creamy broccoli soup -- plus frozen chopped broccoli for extra nutrition and soft texture. Boxed soups make this an easy meal, and are generally low in fat and calories, Giancoli says. Look for organic boxed soups in the health food section.
Make salmon patties -- using 14 oz. canned salmon, 1 lb. frozen chopped spinach (thawed and drained), 1/2 onion (finely chopped), 2 garlic cloves (pressed), 1/2 teaspoon salt, pepper to taste. Combine ingredients. Mix well. Form into small balls. Heat olive oil in pan, flatten spinach balls with spatula. Cook over medium heat. Serve over brown rice (instant or frozen).
2. Brain Food: Eggs
Eggs are well-known as a great protein source -- but the egg yolks are also packed with choline, which helps memory development.
Eat more eggs: Send your child off to school with a grab-and-go breakfast egg burrito. Try breakfast for dinner one night a week -- scrambled eggs and toast. Make your own egg McMuffin at home: just put a fried egg on top of a toasted English muffin, topped with a slice of low-fat cheese.
3. Brain Food: Peanut Butter
"Peanuts and peanut butter are a good source of vitamin E, a potent antioxidant that protects nervous membranes -- plus thiamin to help the brain and nervous system use glucose for energy," says Giancoli.
Eat more peanut butter: For a twist on an old favorite, make a peanut butter and banana sandwich. Dip apple slices in peanut butter. Or, top off your favorite salad with a handful of peanuts.
4. Brain Food: Whole Grains
The brain needs a constant supply of glucose -- and whole grains provide that in spades. The fiber helps regulate the release of glucose into the body, Giancoli explains. "Whole grains also have B-vitamins, which nourish a healthy nervous system."
Eat more whole grains: It's easy to find more whole grain cereals these days (make sure a whole grain is the first ingredient listed). But also think outside the box -- and try whole wheat couscous for dinner with cranberries, or low-fat popcorn for a fun snack, she suggests.
Whole-grain bread is a must for sandwiches. Switch to whole-grain tortillas and chips for quesadillas, wraps, and snacks.
5. Brain Food: Oats/Oatmeal
Oats are one of the most familiar hot cereals for kids and a very nutritious “grain for the brain,” says Sarah Krieger, MPH, RD, LD/N, a St. Petersburg, Fla. consultant and ADA spokeswoman. "Oats provide excellent energy or fuel for the brain that kids need first thing in the morning."
Loaded with fiber, oats keep a child’s brain fed all morning at school. Oats also are good sources of vitamin E, B-vitamins, potassium and zinc -- which make our bodies and brains function at full capacity.
Eat more oats: Top hot oatmeal with pretty much anything -- applesauce and cinnamon, dried fruit and soy milk, sliced almonds and a drizzle of honey, fresh banana and a dash of nutmeg with skim milk, Krieger suggests.
Cooking? Throw a handful of dry oats into a smoothie to make it thick -- or into pancake, muffin, waffle or a granola bar recipe.
Here’s a simple snack kids can make: 1 cup peanut butter, ½ cup honey, 1 cup dry oats, ½ cup dry milk powder. Mix it up with your hands -- then put a tablespoon between 2 apple or pear slices for a fun and different sandwich!
6. Brain Food: Berries
Strawberries, cherries, blueberries, blackberries. "In general, the more intense the color, the more nutrition in the berries," Krieger says. Berries boast high levels of antioxidants, especially vitamin C, which may help prevent cancer.
Studies have shown improved memory with the extracts of blueberries and strawberries. "But eat the real thing to get a more nutritious package," Krieger says. "The seeds from berries are also a good source of omega-3 fats.."
Eat more berries: Add berries to veggies that may need a flavor boost -- like sliced sweet cherries with broccoli or strawberries with green beans. Toss berries into a green salad. Add chopped berries to a jar of salsa for an excellent flavor surprise.
More berry ideas: Add berries to yogurt, hot or cold cereal, or dips. For a light dessert, top a mound of berries with nonfat whipped topping, Krieger suggests.
7. Brain Food: Beans
Beans are special because they have energy from protein and complex carbs -- and fiber -- plus lots of vitamins and minerals, Krieger says. "These are an excellent brain food since they keep a child's energy and thinking level at peak all afternoon if they enjoy them with lunch."
Kidney and pinto beans contain more omega 3 fatty acids than other beans -- specifically ALA, another of the omega-3’s important for brain growth and function, says Krieger.
Eat more beans: Sprinkle beans over salad and top with salsa. Mash vegetarian beans and spread on a tortilla. Mash or fill a pita pocket with beans -- and add shredded lettuce and low-fat cheese. Add beans to spaghetti sauce and salsa. Infants love mashed beans with applesauce!
8. Brain Food: Colorful Veggies
Tomatoes, sweet potatoes, pumpkin, carrots, spinach -- vegetables with rich, deep color are the best sources of antioxidants that keep brain cells strong and healthy, Thayer says.
Eat more veggies: Try sweet potato fries: Cut up in wedges or sticks. Spray them with vegetable oil cooking spray and then bake them in the oven (400 degrees, 20 minutes or until they start to brown).
Make pumpkin muffins: Mix 1 15-ounce can of pumpkin with a box of your favorite cake or muffin mix. Stir the two ingredients together and follow the directions.
Baby carrots and tiny tomatoes fit nicely into lunch bags. Kids love spinach salads with lots of stuff in them -- like strawberries, mandarin oranges, sliced almonds. Another trick: Sneak all sorts of chopped veggies into spaghetti sauce, soups, and stews.
9. Brain Food: Milk & Yogurt
Dairy foods are packed with protein and B-vitamins -- essential for growth of brain tissue, neurotransmitters, and enzymes. "Milk and yogurt also provide a bigger punch with both protein and carbohydrates – the preferred source of energy for the brain," Thayer says.
Recent research suggests that children and teens need 10 times more the recommended dose of vitamin D -- a vitamin that benefits the neuromuscular system and the overall life cycle of human cells.
Eat more dairy: Low-fat milk over cereal -- and calcium- and vitamin D-fortified juices -- are easy ways to get these essential nutrients. Cheese sticks are great snacks.
Low-fat yogurt parfaits are also fun. In a tall glass, layer yogurt with berries (fresh, frozen, or dried) and chopped nuts (almonds or walnuts), Thayer suggests.
10. Brain Food: Lean Beef (or Meat Alternative)
Iron is an essential mineral that helps kids stay energized and concentrate at school. Lean beef is one of the best absorbed sources of iron. In fact, just 1 ounce per day has been shown to help the body absorb iron from other sources. Beef also contains zinc, which helps with memory.
For vegetarians, black bean and soy burgers are great iron-rich meatless options. Beans are an important source of nonheme iron -- a type of iron that needs vitamin C to be absorbed. Eat tomatoes, red bell pepper, orange juice, strawberries, and other "Cs" with beans to get the most iron.
For a burger-less source of iron -- try spinach. It's packed with nonheme iron, too.
Eat more iron: For dinner, grill kebobs with beef chunks and veggies. Or stir-fry a bit of beef with kids' favorite veggies. Grill black bean or soy burgers, then top with salsa or a tomato slice. Or, chow down on a spinach salad (with mandarin oranges and strawberries for vitamin C).

DOMUZ GRİBİ BİLGİLERİ(Federal Araştırma Kurumunun )Swine Flu FAQ

28 Apr 09 09:22:17 GMT

Swine Flu FAQ
WebMD Provides Answers to Your Questions About Swine Flu
By Miranda Hitti
WebMD Health News
Reviewed by Louise Chang, MD
The swine flu virus in the U.S. is the same one causing a deadly epidemic in Mexico. What is swine flu? What can we do about it? WebMD answers your questions.
• What is swine flu?
• What are swine flu symptoms?
• If I think I have swine flu, what should I do?
• How does swine flu spread?
• How is swine flu treated?
• Is there a vaccine against the new swine flu virus?
• I had a flu vaccine this season. Am I protected against swine flu?
• How can I prevent swine flu infection?
• Can I still eat pork?
• What else should I be doing?
• How severe is swine flu?
• Why has the swine flu infection been deadlier in Mexico than in the U.S.?
• Have there been previous swine flu outbreaks?
• I was vaccinated against the 1976 swine flu virus. Am I still protected?
• How many people have swine flu?
• How serious is the public health threat of a swine flu epidemic?

Swine Flu Outbreak: Get the Facts

Get the latest swine flu information from WebMD and the CDC, plus other facts you need to know.
• Swine Flu Symptoms
• WebMD Health News Updates
• CDC Swine Flu Updates
• Swine Flu Case Count Rising
• Swine Flu Sickens 2 California Kids
• U.S. Declares Public Health Emergency

What People Are Asking
Our experts answer your swine flu questions

© 2009 WebMD, LLC. All rights reserved.
What is swine flu?
Like people, pigs can get influenza (flu), but swine flu viruses aren't the same as human flu viruses. Swine flu doesn't often infect people, and the rare human cases that have occurred in the past have mainly affected people who had direct contact with pigs. But the current swine flu outbreak is different. It's caused by a new swine flu virus that has spread from person to person -- and it's happening among people who haven't had any contact with pigs.
What are swine flu symptoms?
Symptoms of swine flu are like regular flu symptoms and include fever, cough, sore throat, body aches, headache, chills, and fatigue. Some people have reported diarrhea and vomiting associated with swine flu. Those symptoms can also be caused by many other conditions, and that means that you and your doctor can't know, just based on your symptoms, if you've got swine flu. It takes a lab test to tell whether it's swine flu or some other condition.
If I think I have swine flu, what should I do? When should I see my doctor?
If you have flu symptoms, stay home, and when you cough or sneeze, cover your mouth and nose with a tissue. Afterward, throw the tissue in the trash and wash your hands. That will help prevent your flu from spreading.
If you've got flu symptoms, and you've recently been to a high-risk area like Mexico, CDC officials recommend that you see your doctor. If you have flu symptoms but you haven't been in a high-risk area, you can still see a doctor -- that's your call.
Keep in mind that your doctor will not be able to determine whether you have swine flu, but he or she would take a sample from you and send it to a state health department lab for testing to see if it's swine flu. If your doctor suspects swine flu, he or she would be able to write you a prescription for Tamiflu or Relenza. Those drugs may not be required; U.S. swine flu patients have made a full recovery without it.
How does swine flu spread? Is it airborne?
The new swine flu virus apparently spreads just like regular flu. You could pick up germs directly from an infected person, or by touching an object they recently touched, and then touching your eyes, mouth, or nose, delivering their germs for your own infection. That's why you should make washing your hands a habit, even when you're not ill. Infected people can start spreading flu germs up to a day before symptoms start, and for up to seven days after getting sick, according to the CDC.
The swine flu virus can become airborne if you cough or sneeze without covering your nose and mouth, sending germs into the air.
The U.S. residents infected with swine flu virus had no direct contact with pigs. The CDC says it's likely that the infections represent widely separated cycles of human-to-human infections.
How is swine flu treated?
The new swine flu virus is sensitive to the antiviral drugs Tamiflu and Relenza. The CDC recommends those drugs to prevent or treat swine flu; the drugs are most effective when taken within 48 hours of the start of flu symptoms. But not everyone needs those drugs; many of the first people in the U.S. with lab-confirmed swine flu recovered without treatment. The Department of Homeland Security has released 25% of its stockpile of Tamiflu and Relenza to states. Health officials have asked people not to hoard Tamiflu or Relenza.
Is there a vaccine against the new swine flu virus?
No. But the CDC and the World Health Organization are already taking the first steps toward making such a vaccine. That's a lengthy process -- it takes months.
I had a flu vaccine this season. Am I protected against swine flu?
No. This season's flu vaccine wasn't made with the new swine flu virus in mind; no one saw this virus coming ahead of time.
If you were vaccinated against flu last fall or winter, that vaccination will go a long way toward protecting you against certain human flu virus strains. But the new swine flu virus is a whole other problem.
How can I prevent swine flu infection?
The CDC recommends taking these steps:
• Wash your hands regularly with soap and water, especially after coughing or sneezing. Or use an alcohol-based hand cleaner.
• Avoid close contact with sick people.
• Avoid touching your mouth, nose, or eyes.

Can I still eat pork?
Yes. You can't get swine flu by eating pork, bacon, or other foods that come from pigs.
What else should I be doing?
Keep informed of what's going on in your community. Your state and local health departments may have important information if swine flu develops in your area. For instance, parents might want to consider what they would do if their child's school temporarily closed because of flu. That happened in New York City, where St. Francis Preparatory School in Queens closed for a couple of days after eight students were found to have swine flu. Don't panic, but a little planning wouldn't hurt.
How severe is swine flu?
The severity of cases in the current swine flu outbreak has varied widely. In Mexico, there have been deaths and other severe cases. Early cases in the U.S. have been mild. But that could change. The virus itself could change, either becoming more or less dangerous. Scientists are watching closely to see which way the new swine flu virus is heading -- but health experts warn that flu viruses are notoriously hard to predict, as far as how and when they'll change.
Why has the swine flu infection been deadlier in Mexico than in the U.S.?
It is unclear why U.S. cases have been milder compared to those in Mexico. Among the first 20 reported cases in the U.S., only one patient required hospitalization and that person has fully recovered. CDC researchers are actively investigating to learn more about the differences between the cases in Mexico and those in the U.S.
Have there been previous swine flu oubtreaks?
Yes. There was a swine flu outbreak at Fort Dix, N.J., in 1976 among military recruits. It lasted about a month and then went away as mysteriously as it appeared. As many as 240 people were infected; one died.
The swine flu that spread at Fort Dix was the H1N1 strain. That's the same flu strain that caused the disastrous flu pandemic of 1918-1919, resulting in tens of millions of deaths.
Concern that a new H1N1 pandemic might return in winter 1976 led to a crash program to create a vaccine and vaccinate all Americans against swine flu. That vaccine program ran into all kinds of problems -- not the least of which was public perception that the vaccine caused excessive rates of dangerous reactions. After more than 40 million people were vaccinated, the effort was abandoned.
As it turned out, there was no swine flu epidemic.
I was vaccinated against the 1976 swine flu virus. Am I still protected?
Probably not. The new swine flu virus is different from the 1976 virus. And it's not clear whether a vaccine given more than 30 years ago would still be effective.
How many people have swine flu?
That's a hard question to answer, because the figure is changing so quickly. If you want to keep track of U.S. cases that have been confirmed by lab tests and reported to the CDC, check the CDC's web site. If you're looking for cases in other countries, visit the World Health Organization's web site. And when you hear about large numbers of people who are ill, remember that lab tests may not yet have been done to confirm that they have swine flu. And there may be a little lag time before confirmed cases make it into the official tally.
How serious is the public health threat of a swine flu epidemic?
The U.S. government has declared swine flu to be a public health emergency.
It remains to be seen how severe swine flu will be in the U.S. and elsewhere, but countries worldwide are monitoring the situation closely and preparing for the possibility of a pandemic.
The World Health Organization has not declared swine flu to be a pandemic. The WHO wants to learn more about the virus first and see how severe it is and how deeply it takes root.
But it takes more than a new virus spreading among humans to make a pandemic. The virus has to be able to spread efficiently from one person to another, and transmission has to be sustained over time. In addition, the virus has to spread geographically.

'''Ceviz,greyfurt ve şarap kansere karşı mucize gıdalar…'''

23 Apr 09 14:00:17 GMT

Ceviz,greyfurt ve şarap kansere karşı mucize gıdalar…

ABD’de yapılan araştırmalara göre, greyfurt, ceviz ve şarap kanserle mücadelede çok önemli.

Greyfurt Uzmanlar, umut vaad eden "rapamycin" adlı kanser ilacının içine 230 ml greyfurt suyu katıldığında, damarlardaki ilaç miktarının arttığını keşfetti.

Günde 56 gr. ceviz

Cevizin, Omega-3 yağ asitleri ve antioksidanların yanı sıra, fitosterol de içerdiği ve bu sayede göğüs kanseri riskini azalttığı ortaya çıkarıldı.

Şarap hastalığı yeniyor.

Şarap içmenin,lenf kanserinden kurtulma ihtimalini artırdığı kanıtlandı.

Maydanoz Mucizesi

29 Oct 08 15:13:26 GMT

Maydanoz Mucizesi

Bir tutam maydanoz günlük C vitamini ihtiyacını karşılarken, toksinlerin vücuttan atılmasını sağlıyor, kanı temizliyor, kansızlığa, böbrek ve karaciğer rahatsızlıklarına iyi geliyor...
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Dursun Eşiyok, maydanozun bir vitamin kaynağı olduğunu belirterek, “Maydanozun yaprakları A, C, K vitaminleri ve demir bakımından zengindir. Ayrıca potasyum, kükürt, kalsiyum, magnezyum ve klorin yönünden de zengindir” dedi. Bir tutam maydanozun günlük C vitamini ihtiyacını karşıladığını belirten Prof. Dr. Eşiyok, “Maydanoz, toksinlerin vücuttan atılmasını sağlarken, kanı temizler, kansızlığa, böbrek ve karaciğer rahatsızlıklarına iyi gelir” diye konuştu.

ISIRGANOTU

28 Aug 08 14:53:43 GMT

Isırgan otu şifa kaynağı

Günümüzde sıkça adını duyuran ısırgan otu pek çok hastalığın tedavisinde kullanılıyor.

İşte ısırgan otunun tedavi amaçlı kullanıldığı rahatsızlıklar.
Egzama ve egzamaya eşlik eden baş ağrıları ısırgan otu çayı ile iyileştirilebilirler. Isırgan otu, böbrek ve mesane taşı oluşumuna karşı da kullanılabilir. Böbrek hastalıkları ve zorlu baş ağrıları genellikle bir arada görülürler. Egzamalar genellikle dahili bir nedene dayandıklarından, onları içerden, kan temizleyici bitkilerle iyileştirmek gerekebilir. Isırgan otu, en başta gelen kan temizleyici ve aynı zamanda kan yaptırıcı bir bitkidir. Böylece, pankreas üzerinde de çok olumlu etkileri olduğu için, ısırgan otu çayı ile kandaki şeker düzeyi düşürülebilir. İdrar yolları hastalıkları ve iltihapları, da bitki çayı ile iyileştirilebilirler. Aynı zamanda da dışkılama kolaylıkları sağladığından, bir ilkbahar kürü için özellikle önerilir. İlkbaharda ve sonbaharda filizlendiğinde, onunla 4 haftalık bir çay kürü yapmak önemlidir. Sabahları aç karnına, kahvaltıdan yarım saat önce bir bardak ve gün boyunca 1-2 bardak çayı yudumlanarak içilebilir. Bu tür çay kürlerinden sonra kişi kendini anlatılamayacak kadar iyi hissedebilir. Ayrıca bu çayın lezzeti hiç de kötü değildir. Ama duyarlı kişiler, ona biraz papatya veya nane ekleyerek, lezzetini ve kokusunu değiştirebilirler.
Bu saydıklarımızın yanında her ne kadar bilimsel etkinliği kanıtlanmamış olsa da ısırgan otunun pek çok hastalığa iyi geldiği bilinmektedir.

Derleyen:Dursun Ali GÖK

OKUL ÇAĞINDAKİ ÇOCUKLARDA SAĞLIKLI BESLENME EĞİTİMİ

30 Oct 08 20:36:28 GMT

OKUL ÇAĞINDAKİ ÇOCUKLARDA SAĞLIKLI BESLENME EĞİTİMİ

“Karın doyurmak, açlığı bastırmak ya da canının çektiği besinleri ve-veya içecekleri yemek-içmek beslenme değildir. Beslenme insan yaşamı için en temel gereksinimlerdendir. Bir anlamda sağlığın korunmasında ve geliştirilmesinde besinlerimizle doğru olarak köprü kurmak gerekir. Beslenmenin tanımını yapmak gerekirse; “insanın büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun sure yaşaması için gerekli olan enerji ve besin öğelerinin alınıp vücutta kullanılmasıdır. Beslenmede temel amaç; kişinin yaşına, cinsiyetine, içinde bulunduğu fizyolojik duruma [gebe, emzikli, çocuk, yaşlı] göre gereksinimi olan bütün besin öğelerini ve enerjiyi yeterli miktarlarda besinlerimiz yoluyla sağlayabilmektir. Bu aslında, “Sağlıklı, Yeterli ve Dengeli Beslenme” deyimi ile açıklanmaktadır.
Yeterli beslenme, vücudun yaşam ve fonksiyonlarının sürdürülmesinde gereksinim duyulan enerjinin besinlerin bileşiminde bulunan karbonhidrat, yağ ve proteinlerin kullanılmasıyla sağlanmasıdır. Dengeli beslenme ise, enerjinin yanısıra, tüm besin öğelerinin [karbonhidrat, yağ, protein, vitamin ve mineraller] gereksinim duyulan kadar alınmasıdır. Şeker, yağ, nişasta gibi bazı besinler tüketildiğinde bireyin enerji gereksinimini karşılıyabilirsiniz ancak protein, vitamin, mineral ihtiyacı karşılanmamış olur. Dolayısıyla sağlıklı ve üretken olabilmenin yolu yeterli ve dengeli beslenmeden geçmektedir.
Kötü beslenme [malnutrisyon] büyüme ve gelişme geriliği, enerji yoksunluğu dolayısıyla çalışma ve okul başarısında azalma, tekrarlayan ve uzun süren hastalıklar [yara iyileşmesinin gecikmesi, nezle, grip gibi enfeksiyon hastalıklarına yakalanma ve bu hastalıkların şiddeti gibi], şişmanlık, şeker ve kalp damar hastalıkları gibi sağlık sorunlarına neden olabilmekte, zemin hazırlayabilmektedir. Sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenme her yaş grubunda yer alan birey için, özellikle de çocuklar için çok önemlidir. Küçük çocuklar 0-6 ay mutlaka sadece anne sütüyle beslenmelidir. Anne sütü çocukların ilerki yaşlarda hastalıklara yakalanma riskini azaltan, sağlıklı olmalarını sağlayan, doğanın insanlara sunmuş olduğu bir “nimet”, besindir.
Çocukluk döneminde beslenme çok önemlidir. Bu dönemde çocuklara kazandırılacak doğru beslenme alışkanlıkları yaşam boyu sürdürülecek bir kavramdır. Çocukları yetişkinlerden ayıran en önemli özellik, devamlı bir büyüme ve gelişme süreci içinde olmalarıdır. Büyüme ve gelişme; beslenme, genetik düzen, beslenmenin yanında diğer çevresel faktörler, cinsiyet, toplumun ve ailenin sosyo-ekonomik durumu, kültür ve gelenekler gibi çeşitli etkenler tarafından yakından etkilenmektedir. Bu etkenler arasında belki de en önemlisi ve müdahale edilebilir olanı beslenmedir. Günümüzde büyüme ve gelişmeyi etkileyen, yetişkinlikte görülen bir çok hastalığın temellerinin anne karnında ve hatta daha öncesinde atıldığını biliyoruz. Çocukların gelecekte potansiyel anne ve baba olacakları düşüncesi, doğru beslenme alışkanlıkları ve dolayısıyla yeterli ve dengeli beslenme kavramlarının ne kadar önemli olduğunu bir kez daha vurgulamaktadır.
Yeterli ve dengeli beslenme sonucunda vücudumuza almış olduğumuz besinlerin dolayısıyla besin öğelerinin çok önemli fonksiyonları vardır. Bunları anahatlarıyla sıralamak gerekirse;
1-Büyüme ve gelişme
2-Doku yapımı ve onarımı
3-Vücut ısısının düzenlenmesi ve özellikle yeni doğanlar olmak üzere tüm bireylerde ısı yalıtımı
4-Açlığın giderilmesi ve iştah tatmini [bu madde de beslenmenin sadece biyolojik yanının olmadığı, en az bunun kadar önemli olan psikolojik yanının varlığı da vurgulanmaktadır]
5-Fiziksel ve zihinsel aktivite için gereksinim duyulan enerji ve besin öğeleri
6-Organizmanın enerji ve kısmen diğer besin öğeleri için var olan depoların doldurulmesı ve devamlılığının sağlanması, kan glukoz [şeker] seviyesinin istenen düzeyde tutulması
7-Vücudun sıvı dengesi dolayısıyla asit-baz dengesinin sağlanması
8-Vücut sistemlerinin [dolaşım, sinir, boşaltma, bağışıklık sistemleri gibi] optimal çalışabilmeleri için ihtiyaç duydukları maddelerin sağlanması. Örneğin enfeksiyon hastalıklarına yakalanmamak için bağışıklık sisteminin ihtiyaçlarının karşılanması.
Bu önemli fonksiyonlardan da görüleceği gibi besinlerimizle almış olduğumuz besin öğelerinin [karbonhidrat, yağ, protein, vitamin, mineral ve su] hepsinin ayrı ayrı önemleri söz konusudur. Bunların bir veya birkaçının istenen düzeyde alınmaması kötü beslenme [malnutrisyon] olarak tanımlanmakta ve organizmada ciddi sonuçlara neden olabilmektedir. Günlük tüketilen diyette karbonhidrat, protein ve yağın bireyin günlük gereksinmelerini karşılayacak şekilde bulunması çok önemlidir. Türkiye’de en önemli sorunlardan birisi özellikle çocukluk çağında hayvansal ve bitkisel protein kaynaklarının dengesizliğidir. Tüketilen protein miktarı yeterli olmakla beraber, tüketilen proteinin kalitesi sorgulanmaktadır. Bitkisel kaynaklardan gelen protein oranı neredeyse % 75 leri bulmaktadır. Oysa ki özellikle büyüme ve gelişmenin devam ettiği yaşlarda bu oranın, hayvansal ve bitkisel kaynakların eşit olması ve hatta hayvansal kaynakların bitkisel kaynaklara göre biraz daha yüksek olması beklenmektedir. Bunun temel nedeni ise ülkemizin sosyo-ekonomik ve kültürel yapısından dolayı tahıl tüketimimiz çok yüksektir.
Vitamin ve mineraller, yaşam için gerekli vücut işlevlerinin aksamadan sürdürülmesinde yardımcı olurlar. Vitamin ve mineraller enerji sağlamaz, ama karbonhidrat, protein ve yağların yapım ve yıkım reaksiyonlarında yer alarak enerji dengesinin sağlanmasına yardımcı olurlar. Vitamin ve minerallerin çoğu vücutta yapılamadığından besinlerle alınması gerekir.
Tiamin [B1 Vitamini], Vücudun enerji ihtiyacının sağlanmasında çok önemlidir. Gelişmeyi sağlar, sindirimi kolaylaştırır. Tüm besin öğelerinin sindirilmesine yardımcı olur. Salgı bezlerinin faaliyetlerinin düzenlenmesinde yardımcı rol oynar. Sinir iletisinde ve beyin faaliyetlerinde önemlidir. Şu besinlerde bulunur: Maya, mercimek, fasulye gibi kurubaklagiller, bulgur gibi tahıllar, et ve et ürünleri.
Riboflavin [B2 Vitamini], vücudun enerji ihtiyacının karşılanmasında önemlidir. Makrobesin öğelerinin [karbonhidrat, protein ve yağ] metabolizmasında önemlidir. Mikrobesin öğelerinin ve özellikle de bazı vitaminlerin fonksiyonlarına yardımcı sinir sisteminin çalışmasına yardımcı olur. Solunum sisteminin çalışmasına yardımcı olur. Bağışıklık sisteminin optimal çalışması için önemlidir. Kansızlık sorununun ortadan kaldırılmasında yardımcıdır. Şu besinler riboflavin açısından zengin kaynaklardandır: süt, yoğurt, peynir, et, tavuk, balık, tahıllar ve taze koyu yeşil yapraklı sebzeler.
Niasin, vücudun enerji ihtiyacının sağlanmasında önemli vitaminlerdendir. Organizma için önemli birçok maddenin sentezlenmesinde ve bazı bileşiklerin vücuttan atılmasında önemlidir. Cilt, beyin ve sinir sistemi gibi dokuların sağlığında önemlidir. Maya, beyazlatılmamış tahıllar, kurubaklagiller, süt ve süt ürünleri, etler ve et ürünleri niasin açısından iyi kaynaklar arasındadır.
B6 Vitamini, dokuların yenileşmesini sağlar. Karaciğerin dostudur. Vücut için yabancı olan maddelerin etkisizleştirerek vücuttan atılmasını kolaylaştırır. Sinir sistemini düzene sokar. Cildin parlaklığı ve gerginliği gibi özelliklerinin sağlanmasında önemlidir. Diğer besin öğelerinin [karbonhidrat, proteinler gibi] vücutta kullanılmalarında yardımcı fonksiyonları vardır. Kansızlık tablosunun önlenmesinde yardımcıdır. Şu besinlerde bulunur: muz, patates, kavun gibi bazı sebze ve meyveler ile kırmız et, tavuk, balık gibi etler ve karaciğer, dalak gibi organ etleri. Folik Asit, vücutta DNA, RNA gibi çok önemli nükleotidlerin, karnitin, kreatin gibi yapıların sentezinde rol alır. Sinir sistemi ve dolaşım sisteminin sağlıklı olmasında önemli rolleri vardır. Ayrıca vücut için yabancı olan bazı maddelerin vücutta etkisizleştirilmesinde ve atımında yardımcı olur. Kansızlık tablosunun önlenmesinde yardımcıdır. Beyazlatılmamış-parlatılmamış tahıllar, koyu yeşil yapraklar, kurubaklagiller, portakal ve karaciğer gibi besinler iyi kaynaklardandır.
B12 Vitamini, folik asit gibi çok önemli fonksiyonlara sahiptir. Karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmalarında önemli rol oynar. Vücutta tüm metabolizmanın düzenlenmesinde önemli rolü olan bazı hormonların sentezlenmesinde yardımcıdır. Hücre zarının yapısında yer alan fosfolipitlerin oluşumunda gereksinim duyulur. Kansızlık tablosunun önlenmesinde yardımcıdır. Besinler açısından iyi kaynak sayılabilecekler arasında; bazı deniz ürünleri, karaciğer, çok değişik etler, süt ve süt ürünleriyle yumurta sayılabilir.
C Vitamini, kemik, diş ve bağ dokusunun gelişmesini sağlar. Büyümeye ve gelişmeye yardımcı olur. Karaciğer ve diğer dokuların vücut için yabancı olan maddelerin vücutta etkisizleştirilerek atılmasına yardımcı olur. Beyin ve sinir sistemi fonksiyonlarında önemlidir. Kan basıncının [Tansiyon] düzenlenmesine yardım eder. Böbreküstü bezlerinin çalışmasını arttırarak gerek bağışıklık sistemi gerekse de cinsel gücü kuvvetlendirir. Organizmayı grip, nezle gibi enfeksiyon hastalıklarına karşı dirençli kılar. Hastalık etkeni mikroorganizlarla başa çıkmayı kolaylaştırır. Sigaranın zararlı etkilerini azaltır, kanserden korunmada önemlidir. E vitamininin fonksiyonelliğini arttırır. Özellikle taze sebze ve meyvelerde bulunur.
A Vitamini, çocukların büyümesine yardımcı olur. Vücudun bağışıklık sisteminin çalışmasını ve güçlü olamsını sağlar. Gözü korur, besler ve iyi çalışmasını güvence altına alır. Yara iyileşmesine yardımcı olur. Beyin ve sinir sistemin optimal çalışmasına yardımcı olur. Şu besinlerde bulunur: karaciğer ve diğer organ etleri, et ve et ürünleri, süt gibi hayvansal kaynakların yanında havuç, ıspanak, karnıbahar, koyu yeşil yapraklı sebzeler ile portakal, greyfurt, çilek, kavun gibi birçok besinde bulunur.
D Vitamini, kemik dokunun olgunlaşmasını sağlar. Kalsiyumun emilimini arttırır. Kandaki fosfor ve kalsiyum miktarını yükseltir, bu önemli minerallerin kan ve doku değerlerinin normal sınırlar içersinde olmasına yardımcı olur. Eklem ve bağ dokunun gelişimini sağlar. Güneş ışığı vücuda D vitaminin alınmasında en önemli kaynaktır. Besinlerden ise; özellikle yağlı balıklar, süt ve süt ürünleri, diğer etler ve et ürünleri iyi kaynaklar arasındadır.
E Vitamini, vücudun yapı birimi olan hücrelerin ve hücre zarının zararlı etkilerden [serbest radikal ataklarından] korunmasında önemlidir. Bu etkinin aynı zamanda yaşlanmanın geciktirilmesinde de etkili olduğu düşünülmektedir. Sigara gibi kanser nedenleri arasında gösterilen etkenlerin vücutta etkisizleştirilmesinde rol alır. Şeker hastalığı gibi bazı hastalıkların vücutta olumsuz etkilerinin azaltılmasında yardımcı roller üstlenebileceği düşünülmektedir. Kansızlık tablosunun önlenmesinde yardımcıdır. E vitamini açısından iyi kaynak sayılan besinler arasında; buğday ruşeymi ve kepeği, bitkisel sıvı yağlar ve fındık, fıstık, ceviz gibi yağlı tohumlar gelmektedir. Kalsiyum, kemik, diş ve bağ dokunun oluşumunda, sürdürülmesinde ve sağlıklı fonksiyonu için kalsiyum minerali elzemdir. Bir çok hücre içi ve dışı faaliyetlerin sağlanmasında önemli fonksiyonları vardır. Kas faaliyetlerinde [kalp kası dahil olmak üzere], kanın pıhtılaşmasında, hücre çoğalmasında ve farklılaşmasında önemlidir. Ayrıca beyin ve sinir sistemi faaliyetlerinde önemli roller üstlenmektedir. Süt ve süt ürünleri, koyu yeşil yapraklı sebzeler iyi kaynaktır. Ancak kalsiyumun vücutta kullanılması için D vitamini çok önemlidir.
Fosfor, kemik, diş ve bağ dokusunun önemli bileşenlerindendir. Enerji metabolizmasında ve vücudun enerji depolarının oluşumunda fosfora büyük görevler düşmektedir. Fosfor genellikle protein yönünden zengin besinlerde yoğunlaşmaktadır. Süt ve süt ürünleri, tavuk, balık ve diğer et ve et ürünleri iyi kaynakları arasındadır. Okul çağı çocuklar hızlı büyüme, bilgi-beceri kazanma ve öğrenme dönemindedir. Bu nedenle çocuk ve gençlerin zihinsel ve fiziksel olarak sağlıklı olabilmesi için , çeşitli ve sağlıklı besinlerle gerekli tüm besin öğelerinin [karbonhidrat, yağ, protein, vitamin, mineral ve su] alınması büyük öneme sahiptir. Günlük besinlerden alınan enerji, karbonhidrat, yağ, protein, vitamin ve minerallerin vücutta elverişli kullanılabilmesi için, alınan besinlerin öğünlere dengeli bir şekilde dağıtılması gereklidir. Bu da ancak yemeklerimizin üç-beş öğün olarak yenmesi ile mümkün olabilmektedir. Ancak tüm bu bilgilerimize rağmen okul çağı çocukların maalesef doğru beslenme alışkanlıklarına sahip olmadıkları, çoğunlukla öğün atladıkları tespit edilmiştir. Özellikle de ana öğünler arasında büyük öneme sahip kahvaltının atlandığı veya hiç yapılmadığı bilinmektedir. Öğün atlamanın temel nedenleri arasında özellikle büyük şehirlerde, tam gün okula giden çocukların öğlen yemeklerini okul veya okul çevresinde yapmak zorunda kalışları, maalesef ailenin çocuğuna uygun beslenme alışkanlığı vermemesi gibi nedenler sayılabilir. Kahvaltıyı atlama nedenleri arasında ise; çocuğun geç yatması ve sabah geç kalkması, ebeveyin ilgisinin yetersizliği, kahvaltı alışkanlığının oluşturulmamış olması gibi nedenler sayılabilir.
"Sağlıklı geçen çocukluk dönemi sağlıklı geleceğe işarettir". Yetişkinler yaşamlarını sürdürmek, çalışmak ve yıpranan dokuların yenilenmesi için besin öğelerine ihtiyaç duyarken çocuklar; bu söylenenlere ilave olarak büyüme ve gelişme için ihtiyaç duyarlar. Besinlere dolayısıyla enerji ve besin öğelerine olan ihtiyaç büyüme ve gelişmenin en hızlı olduğu bebeklik ve ergenlik dönemini içine alan okul çağı çocukluk döneminde en fazladır. Büyümenin tamamlandığı dönemde ise enerji ve besin öğesi ihtiyacı yetişkinlikte görülen ihtiyaçlara paralellik göstermektedir. En Önemli Öğün Kahvaltı olmakla beraber özellikle büyüme ve gelişme çağındaki çocuklarda tüm ana ve ara öğünlerin büyük önemi vardır. Kötü beslenme alışkanlıkları arasında sayabileceğimiz en önemli sorun kahvaltının yapılmaması, atlanmasıdır. Kahvaltı, gün içersinde [24 saat] en uzun aradan sonra yenilen, mutlak yenilmesi gereken öğündür. Akşam yemeği ile sabah arasında 8-12 saatlk bir süre geçmektedir. Bu süre sonunda vücudumuz enerji ve besin öğeleri ihtiyacını kendi depolarından normal metabolik süreçlerin tersine başka metabolik süreçlerle karşılamaya başlar. Bu normal koşullarda istenen bir süreç değildir. Örneğin uzun süreli açlıkta ağızdaki aseton kokusu bunun göstergelerindendir.
Kahvaltının yapılmaması vücudun tüm organları için problem oluşturabilirken özellikle beyin en çok etkilenen organdır. Normal koşullarda beyinle kan arasında var olan dengenin bozulması söz konusu olabilir. Bunun çocukta hissedilmesi ancak; yorgunluk, uyku hali, baş ağrısı, dikkat azlığı, derslerine motive olamaması, problem çözme yeteneğinin bozulması gibi durumlarla gözlenebilir. Ayrıca okul çağı çocuklarında kahvaltının yapılmaması okula olan devam durumunu bozarak, devamsızlıklarını arttırdığını gösteren birçok çalışma vardır. Bu çocuklarda aynı zamanda hastalıklara yakalanma riskininde artmış olduğu belirtilmektedir. Ayrıca özellikle büyük okul çağı çocuklarında [lise öğrencileri] kahvaltı atlamanın bir nedeni olarak ise "kilo almama" isteğinin yattığı bilinmektedir. Bunun ise kesinlikle doğru olmayan bir bilgi olduğu bilinmektedir. Kahvaltının yapılmaması, vücudun yukarıda söylendiği gibi normal olmayan metabolik süreçlere yönelerek, var olan enerji depolarını ekonomik kullanmasına neden olmaktadır. Sonuçta metabolik düzenin değişmesi vücut ağırlığı denetimi sorunlarının çok yoğun olarak yaşanmasına neden olmaktadır.
Belki de günümüzde bu kadar yoğun kötü beslenme sorunlarıyla [şişmanlık gibi] karşılaşmamızın bir nedeni budur. Ancak unutulmamalıdır ki özellikle küçük yaşlarda çocuklarımıza vereceğimiz sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanması yönünde doğru beslenme ve yemek pişirme alışkanlıkları çocuklarımızı olası yetişkinlikte görülebilecek kronik, dejeneratif hastalıklardan koruyabilecektir. Bunun sağlamanın temel yolu ise; çocuklarımıza küçük yaşlardan itibaren ailesinde ve özellikle de ilköğretim çağlarında doğru beslenme ve yemek yeme alışkanlıkları vermekten geçmektedir. Bu hedefe yönelik tüm faaliyetler toplumun daha sağlıklı olmasına büyük hizmet edecektir".

Strese Karşı Melissa Çayı İçin!..

25 Sep 08 15:52:39 GMT

Strese Karşı Melissa Çayı

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Genetik Anabilim Dalı Başkanlığı Öğretim Üyesi Yard. Doç. Dr. Elif Tuncer, melissa bitkisinin sinirsel kökenli çarpıntılarda, hafif depresyon, sıkıntı ve streslerde rahatlatıcı rol oynadığını, psikolojik rahatsızlıklardan kaynaklanan sıkıntı verici olayların düşüncelerini zihinden uzaklaştırmakta yararlı olduğunu belirtti.

Çayın kasları gevşetici özelliği bulunduğunu dile getiren Tuncer, "Melissa, büyük bir huzur verir. Melisa bitkisi özü, sinir sistemini gevşetici ve uykuyu kolaylaştırıcıdır. Uyku getirdiği bilinen yoğurtla bir araya gelince de bütün gece gözünü bile kırpamayanlar için birebirdir." dedi. Sindirim sistemi ile ilgili rahatsızlıklarda, mide spazmında, sinir sistemi ve kalp rahatsızlıklarında tansiyonu düzenleyici olarak ağrı kesici ve rahatlatıcı olarak da kullanılan melissanın zekâyı artırdığı, mide ülserine iyi geldiği, kaynatılarak suyu vücuda sürüldüğünde ter kokusunu kestiği ve beyin damarlarını açtığı bilinirken, hiçbir yan etkisi de bulunmuyor.

TEREOTU

28 Aug 08 14:51:24 GMT

İştah açıp idrar söktürüyor

Dünya üzerinde 90 farklı çeşidi olan mucize bitki bir çok tıbbi etkiye sahip.

Araştırmalara göre; terede bir çeşit penisilin var. Bu da ağız ve bağırsak bakterilerinin üremesine engel oluyor.
Tere düzenli olarak kullanıldığında, ciltte kızarıklıkların oluşmasını engelliyor. Böbrek rahatsızlıklarına iyi geliyor ve idrar söktürüyor.

Ayrıca, iştah açıyor ve hazmı kolaylaştırıyor. Bronşları temizleyen ve öksürük söktürücü etkisi olan tere, soğuk algınlığının çabuk geçmesine de yardımcı oluyor.

Derleyen:Dursun Ali GÖK

Bitkiler ve Yararları

21 Aug 08 21:36:21 GMT

Avakado: Böbrek taşlarını eritici ve tansiyon düşürücü etkiye sahiptir.

Kırk Kilit: Diüretiktir. Taş ve kum düşürücü özelliğe sahip olup, böbrek ve idrar yolları iltihabında tedavi edici özelliktedir. İç kanamaları (Mide) durdurucu ve yara iyileştiricidir.

Altın Otu: İdrar söktürücüdür. Ödem, Albumin, böbrek ve mesane iltihabı, üremi ve safra yolları hastalıklarında çok başarılıdır. Egzama, romatizma, gut ve eklem iltihablarında rahatlatıcı fakat idrar yolları taşlarının düşürülmesinde son derece önemli yer tutar.

Ayrık Kökü: Diüretiktir, safra akımını sağlayıcı, sistit (Mesane iltihabı), prostatit (Prostat iltihabı), nefrit (Böbrek iltihabı) ve safra böbrek taşlarının düşürülmesinde önemlidir.

Mısır Püskülü: İdrar söktürücüdür. Damar sertliğini önleyici, sistit ve prostatitte etkili olup, mesane taşlarını düşürücü özelliktedir. Antiseptik ve doğal antibiyotiktir. İdrar yolları enfeksiyonlarında iyileştiricidir. Kuvvetlendirici olup çürümeleri önleyici, kanamaları durdurucu ve kum dökücü özelliğe sahiptir.

Funda Yaprağı: Diüretik, idrar yolları antiseptiği, safra söktürücü, sistit, ürüner sistemde kum ve taş düşürücü, böbrek üstü bezlerinin tedavisinde yardımcıdır.

Isırgan Yaprağı: Damar daraltıcı, kanamaları durdurucu, kan temizleyici, diüretik, ishal kesici, karaciğer çalıştırıcı, bakteri gelişmesini önleyici ve yok edici; idrarda kan görülmesi, halsizlik, mide ve bağırsak ülserleri, safra taşı, sarılık, damar sertliği, astrit, gut hastalıkları, aft, pamukcuk ve faranjitte önemlidir.

Hasalban: Diüretik, safra artırıcı, gaz söktürücü, idrar ve safra taşlarının düşürülmesinde, damar sertliğinden kaynaklanan hafıza zayıflığı, iktidarsızlık ve adet sıkıntılarında kullanılır.

Deve Dikeni: Böbrek kum taşlarının düşürülmesinde önemlidir. İdrar söktürücü olup safra taşlarını düşürücü etkiye sahiptir.

Meyan Kökü: Bağırsak gazlarından dolayı karın şişliği, bağırsak spazmı, gastrit, kabızlık, mide ülseri, müshil, antiseptik, böbrek üstü bezleri uyarıcısı ve idrar söktürücüdür.

Her türlü sağlık sorununu danışmak için: daligok@hotmail.com

Sağlıklı Yaşam Bilgisi

21 Aug 08 21:31:34 GMT

Anti Aging Vitaminler

* Antioksidan içeren ürünler fizyolojik etki yapar. Bol bol brokoli, çay, fındık, ceviz, badem, domates, lahana, keten tohumu, karnabahar, brüksel lahanası, balık, soya, süt ve süt ürünleri tüketin. Fındık, ceviz ve badem kolesterolün yükselmesini önler, kemik gelişimini destekler. Havuç; C ve B vitamini içerir, kanser riskini azaltıcı antioksidan içerir.

* Yeşil çay içmek sağlık için iyidir ancak 5 dakikadan fazla demlemeyin.

Sağlıklı yaşamak ve birçok hastalığa yakalanmadan önüne geçebilmek için, anti aging vitaminlerin bir kısmını besinlerle, bir kısmını da hazır olarak almak gerekiyor. İşte uzun ve sağlıklı yaşamın sırrı: Anti aging vitaminler...

Vitaminler, yağda eriyenler ve suda eriyenler şeklinde ikiye ayrılır:

Yağda eriyenler (yağda erimemişlerse bağırsakta emilmezler)

A vitamini

D vitamini

E vitamini

K vitamini

Suda eriyenler

B vitaminleri

B1 (tiyamin)

B2 (riboflavin)

B3 (niasin)

B5 (pantotenikasit)

B6 (piridoksin)

B12 (siyanokobolamin)

Biyotin

Kolin

Folikasit

İnositol

Paraaminobenzoik asit

C vitamini

Yağda eriyen vitaminler

A Vitamini (yağlı yiyeceklerle alınması şart)

Diğer adıyla görme vitamini; embriyonun gelişmesi ve büyüme için gerekli hücrelerin çoğalmasını sağlar. Bronş, ağız, yemek borusu, mide, bağırsak ve vajina iç derisini (mokoza) korur. Aknelerin oluşmasını engeller. Aynı zamanda antioksidan olduğundan kanseri önlemede rol oynar.

Kaynakları

Balık, et, karaciğer, yumurta, süt ve peynir.

Günlük ihtiyaç 1 m.

Aşırısı

Yağda eriyen idrarla atılmaz. Karaciğerde nötralize edilir. Uzun zaman yüksek dozda alınırsa, iştahsızlık, deri kuruması, saç dökülmesi, kemik ağrıları olabilir.

D Vitamini

Ön maddesi deri altında bulunur. Güneş ışınlarının etkisiyle D vitaminine dönüşür. Bu vitamin, kalsiyum ve fosforun bağırsakta emilimi ve vücutta kullanımı için gereklidir. Kuvvetli kemik ve dişler, bu vitaminin kalsiyumu buralara yerleştirmesiyle olur.

Kaynakları

Karaciğer, balık, yumurta, tereyağı, peynir, mantar.

Günlük ihtiyaç 5 mgr.

Azlığı

Az kalsiyum ve fosfor alınmasına bağlı olarak kemiklerde yumuşama görülür.

Aşırısı

Bulantı ve kusma yapar. Böbreklere zarar verir.

Çocuklar için önemli:

Çocukların güneşin dik gelmediği saatlerde açık havada gezdirilmesi durumunda, deri altındaki ön madde D vitaminine dönüşür.

E Vitamini

- Serbest radikallerin hücre zarındaki yağı oksitlenmesine ve böylece kanser oluşumuna engel olur.

- Kötü huylu (LDL) kolesterolün serbest radikaller vasıtasıyla oksitlenip damar çeperine çökerek sertliği (ateroskleroz) yapmasını engeller. Böylece yüksek tansiyon, kalp krizi, felç gibi hastalıklar önlenmiş olur.

- Bağışıklık ve savunma sistemini güçlendirir.

Azlığı

Yüksek tansiyon, kalp krizi, felç gibi hastalıkların erken yaşta gelişmesine neden olur.

Kaynakları:

Sızma yöntemiyle üretilmiş sıvı yağlarda ve bu yağların elde edildiği yiyecek maddelerinde bulunuyor.

100 gr. keten tohumunda 57 mgr.

100 gr. fındıkta 26 mgr.

100 gr. bademde 25 mgr.

100 gr. ayçiçeği yağında 50 mgr.

100 gr. mısır yağında 31 mgr.

100 gr. zeytinyağında 13 mgr. E vitamini bulunuyor.

Günlük ihtiyaç 15 mgr. civarındadır.

K Vitamini

Kanın pıhtılaşmasında görev alır. Minarellerin kemiklere yerleşmesi ve kemik tamiri için gereklidir.

Kaynakları

Lahana, ıspanak, brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, tam tahıl ürünleri, peynir, et karaciğer, bitkisel yağlar.

Günlük ihtiyaç 80 mikrogram.

Azlığı

Özellikle çocuk ve yaşlılarda görülebilir. Kanamalara neden olabilir. Dişlerin fırçalanması esnasında uzun süren kanamalar dikkati çeker. Bunun için çocuklara ve yaşlılara dışarıdan K vitamini takviyesi yapılmalı.

Suda eriyen vitaminler

B1 Vitamini (tiyamin)

Sinir ve kaslar için gerekli olan karbonhidratların sağlanması ve metabolize edilmesi için gereklidir. Kan dolaşımı ve beyin fonksiyonlarına yardımcı olur.Suda eriyen vitaminler

Kaynakları

Tahıl ürünleri ve kabuklu pirinç, ayçiçeği çekirdeği, yağsız et, balık ve bezelye.

Azlığı

Nadir olmakla beraber azlığı durumunda yorgunluk, iştahsızlık, konsantrasyon bozukluğu, el ve ayaklarda hissizlikle beraber, felç durumu ve ölüme de neden olabilen beriberi hastalığı görülür.

Aşırısı hiçbir yan etkisi görülmemiştir.

İdrarla atıldığı için yan etkisi tespit edilmemiş.

B2 Vitamini (riboflavin)

Cilt, saç ve tırnakların oksijen kullanımı için gereklidir. Katarakt tedavisinde faydalıdır.

Kaynakları

Et, balık, kuruyemişler, karaciğer ve tahıllar ürünleri.

Günlük ihtiyaç 1,5-2 mikrogram.

Azlığı

Alkolik yaşlılarda bu vitamin azlığı nedeniyle deri lezyonları, yorgunluk ve konsantrasyon bozukluğu görülür. Fazlası idrarla atılır.

B3 vitamini (niasin)

Sağlıklı bir beyin ve güzel bir cilt için gerekli bir vitamin. Metobolizmanın tüm safhalarında yer alır. Derin nemi ve mide, safra kesesi sıvılarının salgılanması için gerekli.

Kaynakları

Et, balık, kuruyemişler, karaciğer, tahıllar.

Günlük ihtiyaç 15 mgr.

Azlığı

Ağız ve bağırsak derisinde değişiklikler, baş ağrısı, baş dönmesi ve uykusuzluk.

B5 Vitamini (pantotenikasit)

Deri için ve saçların uzaması için gerekli vitamindir. Metabolizmanın tümüne iştirak eder. Yağ, karbonhidrat ve protein parçalanmasında rol alır. Kolesterol sentezinde yardımcı olur. Özellikle başta kortizon olmak üzere, böbrek üstü bezi hormonlarının üretimine yardımcı olur.

Kaynakları

Et, tavuk, balık, baklagiller, tam tahıl ürünleri, süt ve süt ürünleri.

Günlük ihtiyaç 6 mgr.

Azlığı

Doğada bol olduğu için çok nadir görülür.

B6 Vitamini (piridoksin)

Bebeklerin sağlıklı gelişmesi için gereklidir. Çocukların büyümesi, sinir sistemlerinin gelişmesi ve kan yapımı için bu vitamine ihtiyaçları vardır.

Kaynakları

Tavuk, et, balık, yumurta, sarısı, baklagiller ve tam tahıl ürünleri.

Günlük ihtiyaç 2 mgr.

Azlığı

Azlığı durumda göz ve kulak çerçevesinde deri değişiklikleri, ağız içi ve dudaklarda yaralar görülür. Ancak azlığına çok ender rastlanır.

B12 vitamini (siyanokobolamin)

Kan yapımı için gereklidir. Demirin kullanımını kolaylaştırır. Yağın yanmasını kolaylaştırır. Sinir sistemi, ağız ve boğaz derisinin yapımında rol alır.

Kaynakları

Balık, et, yumurta, tavuk ve peynir.

Günlük ihtiyaç 3 mikrogram.

Azlığı

Pek rastlanmıyor. Kansızlık, yorgunluk, konsantrasyon bozukluğu gibi durumlar özellikle vejetaryenlerde sık görülüyor.

Biotin

Saç, deri ve tırnakları güçlendiren, güzelleştiren vitamindir. Kan ve deri hücrelerinin üretimi için gereklidir.

Kaynakları

Yumurta, karaciğer, kuruyemişler, soya fasulyesi, tam tahıl ürünleri ve sebzeler.

Günlük ihtiyaç 30-100 mikrogram.

Azlığı

Nadiren görülür. Zayıf ve erken kırlaşmış saçlara ve kuru bir cilde neden olabilir.

İnositol

Damar sertliğini önlediğine inanılıyor. Bunu da kolesterolü düşürerek yapıyor. Saçların uzamasına yardımcı oluyor.

Azlığı

Damar sertliği ve saç dökülmesine neden olabilir.

Kaynakları

Tam tahıl ürünleri, bira mayası ve baklagiller.

Folik asit

Beyin fonksiyonları için hayati önemi vardır. Ana rahminde gelişmekte olan bebeğin beyin, sinir ve sinir sistemi gelişimi için bu vitamine ihtiyaç vardır. Kan hücrelerinin yapımı için de gereklidir.

Kaynakları

Karaciğer, yumurta, tam tahıl ürünleri, kuruyemişler, baklagiller, yeşil sebzeler ve süt ürünleri.

Günlük ihtiyaç: 300 mikrogram.

Azlığı

Kansızlığa neden olur. Ağızda yaralar, dudaklarda çatlaklar, ruhsal durumda değişmeler ve bellek zayıflığı görülebilir.

Dr. Kuşhan'ın kullandığı destekleyiciler

Ginkgo- biloba

Günde 1 kere 60 mgr. alıyor. Ginkgo- biloba, özellikle kan dolaşımını artırıyor. Unutkanlığı önlemek için de kullanılabilir.

Antioxidant

A vitamini 20.000 İ.U

E vitamini 400 İ.U

C vitamini 1.000 mgr.

Çinko 15 mgr.

Selenyum 5 mcg.

Hepsini tek kapsülde olmak üzere günde 1 tane alıyor. Serbest radikalleri nötralize eden vitamin ve mineral kombinasyonudur.

Coenzyme Q- 10

Günde 1 tane (50 mgr.) alıyor. Serbest radikalleri nötralize eden kuvvetli antioksidandır.

Selenyum

Günde 1 tane (100 mgr.), prostat kanserinden korunmak için alıyor.

Lycorin (likopen)

Günde 1 tane alıyor. Prostat kanserinden korunmak için değerli bir antioksidandır.

Exodex

Kalp-damar sağlığının korunmasında güçlü bir antioksidandır. Üzüm çekirdeği ekstresi ve kromyum içeriyor.

Aspirin

Kanı sulandırıp akışkanlığını artırmak için alıyor. Kanın pıhtılaşmasını önlüyor

Sağlık Bilgisi (Dioksin Kanserojen Madde)

21 Aug 08 21:27:54 GMT

Dioksin nedir ve gıdamıza nasıl girer?

Bir tek dioksin diye bir şey yoktur, fakat iki oksijen köprüsüyle birbirlerine bağlanmış iki klorlu benzen halkası içeren bileşen grubunun genel ismidir. İsmini son bağlanmadan almıştır (di = 2, okso = oksijen bağlama). Son zamanlarda haberlerde daha çok çıkan dioksin 2,3,7,8-tetraklorin - dibenzo-p-dioksin (TCDD) olarak adlandırılır. Düz bir moleküldür (uzaysal resme bakınız) ; iki benzen halkası gri renklidir. 4 klor atomu (yeşil), benzen halkasına simetrik olarak bağlanmıştır ve oksijen atomları kırmızı ile gösterilmiştir.

Klor atomlarının sayısı değişkenlik gösterir, değişiklik dioksinlerin büyük gruplarının varlığı ile sonuçlanır.
Dioksinler, oksijence fakir ortamda, klorlu bileşenlerin ısıtılmasıyla elde edilir. Çoğu dioksin az oksijen içeren ortamlarda, klor varlığında (örneğin sofra tuzundan) organik maddelerin yanması ile oluşur. Bu birkaç yıl önce ineklerin yakma fırınlarının yakınında otlatılmasıyla dioksin krizine sebep olmuştur. Dioksin oksijenin yeterli olduğu ve doğru yanma sıcaklığının olduğu ortamlarda oluşmaz.

Dioksinler ayrıca doğal olarak da beyaz rot mantarları tarafından üretilebilir. Bunlar, kullanılmayan yapılarda gelişebilen, beyaz koloni oluşturan küflerdir. Burada dioksinler ligninden elde edilmektedir. Dioksinler ayrıca, tahtaların yanması ile de oluşabilir, örneğin yeterli havalandırma olmadığında ev veya orman yangınlarında.

Dioksinler çevreye değişik yollarla girebilir. Güneş ışığı ile yavaşça yok edilirler ve ayrıca çevredeki küflerin aktiviteleri ile yok edilirler. Bu nedenle dioksinler doğada uzun süre kalır.

Dioksinler, suda çözünmez, fakat yağda çok çözünür. Kül parçaları sayesinde dioksinler bitkilerde örneğin çimlerde bulunabilir. Bir inek bu çimi yediğinde, vücuduna dioksin alıp, yağında dioksini depolayacaktır. İnek, sütü ile dioksini atabilir. Aynı şekilde insanlarda da gözlenir. Dioksinler vücuda gıdalarla girer ve vücut yağında depolanır ve uzun bir süre orada kalır. İnekler gibi anne sütü de dioksinin atılması için en önemli yoldur. Bu nedenden ötürü insan sütü az miktarlarda dioksin içerir.

Hemen hemen, bütün hayvan yağları az miktarda dioksin içerir. Prensipte, bitkisel yağlar hiç dioksin içermezler. Normalde, dioksin miktarı maksimum kabul edilebilir alım miktarının altındadır.

Kuzey Amerika'da dioksinin günlük alım miktarı. Avrupa verileri kolaylıkla bulunamaz, fakat çok fazla değişmeyecektir.

Bu grafik günlük pikogram değeri cinsinden TEQ (toksin eş değerleri türünde bütün dioksinlerin kombinasyonu) miktarlarını göstermektedir.

Dioksin bir gıdada yüksek miktarlarda oluşması sadece endüstriyel kazalar ile (Seveso) veya kimyasal bozulmalar (Belçika'da ki olayda yansıtıldığı gibi) ile mümkün olmaktadır. Çünkü birçok gıdaya yayılabilecek kadar bozulması zordur.

Dioksin çok toksiktir. İnsan yapımı maddeler arasında en toksik (başlıca) olanlarından bir tanesidir. Ayrıca epeyce toksik olan birkaç doğal maddeler de vardır. Tabloya bakınız :

Kg vücut ağırlığı başına ağız yoluyla sıçan/fare/kobaylarda LD 50 değerinin microgram (=1/1000mg) cinsinden değeri.

Botulin	0.00003
Tetanos-toksini	0.0001
Difteri-toksini	0.3
Paly toksini	0.45
2.3.7.8-TCDD	1 (burada anlatılan dioxin)
Tetrodoksin	15 (‘fugu' da bulunan)
Striknin	500
Aflatoksin	600 (‘çürük yerfıstığı' nda bulunan)
Nikotin	1000
Paration	3000
BPC's	3000-30000 (?)
Siyanür	10000
DDT	113000
Cıva	120000
Tuz	4000000

Tablo, bir kilogram vücut ağırlı başına, hayvanların yarısın öldügü maddenin alım miktarını göstermektedir. (LD 50 = hayvanları %50'si içn öldürücü doz)
Botulin (botulizmden sorumlu toksik madde) en toksik maddedir ve LD 50 değeri kilogram vücut ağırlığı başına 0.00003 mikrogramdır. Yani 70 kiloluk bir insan için bu değer 0.0000021 miligramdır! Bu değer dioksin için 0.07 mg ve siyanür için 70 mg olarak hesaplanmıştır.

Dioksinin çok toksik olmasına rağmen, pratikte sioksinin toksisitesinin tanımlanması son derece güçtür: dioksin insan vücudundaki metabolik olaylardaki bir çok parçaya müdahele eden bir moleküldür. Günümüzde, dioksin ile direkt olarak alakalı herhangi bir hastalık hemen hemen yoktur. Sadece klor aknesi direkt olarak bağlantılıdır ve klor köleliğinden dolayı olmaktadır. Klor aknesi çok zararlı değildir fakat çok zahmetli olabilir.

Dioksin birçok testlerde nispeten düşük miktarlarda bile mutajen ve hatta kanserojen olarak karşımıza çıkmaktadır, fakat bunlarla birlikte, bütün kanserojen bileşiklerin nedensel ilişkisi kanıtlanmamıştır. Bir kanserin gerçek nedenini bulabilmek çok nadir ve kanserin gelişmesi çok uzun zaman almaktadır. Bu nedenle, hayvan testlerinde kansere neden olan maddeler şüphelidir; dioksin gibi.

Dioksin ayrıca başka sorunlara da neden olabilmektedir, fakat aslında laboratuarda kullanılmış hayvanlar için tehlikeli olan bir madde insanlarda da aynı etkiyi yapacak diye bir şey yoktur. Bunula beraber bu maddeler potansiyel tehlike olarak kabul edilir.

Dioksinle ilgili olan problem, gıdalarda sadece çok az miktarlarda bulunmasıdır. Bu da kronik olarak maruz kalmaya, yani çok uzun sürede sorunlara yol açabilir. Bundan ötürü bir sorunun kesin nedenin açıklanması olanaklı değildir. Bundan dolayı, bu çeşit maddeler potansiyel tehlike olarak tanımlanır. Gerekli önlemler herhangi bir kavramadan kaçınmak için alınmalıdır. Sadece dioksin serbest olarak ve fazla miktarlarda alınırsa (Seveso 1980), etkileri direkt olarak belirlenebilir, ve bu etkiler klor aknesi ve karaciğer hasarıyla sonuçlanan koyun ölümleridir.

Dioksin, potansiyel olarak tehlikeli bir maddedir, fakat alımın etkileri tahmin edilememektedir. Pratikte, kanseri etkilemeyenden farklılık gösterebilir.

SAĞLIKLI YAŞAM - LİMONATA / Dursun Ali Gök

04 Oct 07 07:25:54 GMT

Limonata Vücut Direncini Artırıyor

Her Gün Bir Bardak Limonata Vücut Direncini Artırıyor.
Türkiye'de yıllık ortalama 800 bin ton civarında üretimi yapılan limonun, kış aylarıyla birlikte başta grip olmak üzere artan soğuk algınlığı hastalıklarına karşı en doğal korunma yolu olduğu, günde içilecek bir bardak limonatanın vücudun direncini artıracağı bildirildi.
Adeta Gribe Karşı Bir Kalkan
Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Kulak Burun Boğaz Ana Bilim Dalı öğretim üyesi Doç. Dr. Barlas Aydoğan, başta limon olmak üzere narenciyenin gribal enfeksiyonlar için adeta bir kalkan görevi üstlendiğini söyledi.
Türkiye'nin narenciye üretiminde dünyada önemli bir yere sahip olduğunu vurgulayan Doç. Dr. Aydoğan, özellikle soğuk algınlıklarından korunmada ve hastalıkların tedavisinde bunun iyi değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
Enfeksiyonların yaygın olduğu kış aylarında bol C vitamini alınmasıyla vücudun direncinin artacağını ve hastalığın daha kolay atlatılacağını belirten Doç. Dr. Aydoğan, şunları kaydetti:
En Doğal Yöntem
"Çukurova başta olmak üzere tüm Türkiye'de çok ucuza tüketilebilen limon, soğuk algınlığına karşı en doğal korunma yöntemi. Günde bir bardak içilen limonata, hastalığa yakalanma riskini azaltır, hastalık halinde ise daha çabuk iyileşmeyi sağlar. Günde bir bardak limonata, vücudun C vitamini ihtiyacının önemli kısmını tek başına sağlar."
Rahat Bir Kış Geçirmek İstiyorsanız...
Limonatanın, diğer narenciye ürünlerine göre, çocukların daha fazla ilgisini çekebileceğini belirten Doç. Dr. Barlas Aydoğan, zayıf vücut dirençleri nedeniyle hastalığa yakalanma riski fazla olan çocukların limonata sayesinde rahat bir kış geçirebileceğini söyledi.
Limonun limonata olarak tüketilmesinin yanı sıra "tatlı" olarak bilinen türlerinin ise portakal, mandalina gibi yenebileceğini bildiren Doç. Dr. Aydoğan, ”Limonu yemek de limonatada olduğu gibi aynı koruyucu etkiye sahiptir” dedi. Taze Sıkılmış Limon Kullanın
Limonatanın taze sıkılmış limondan yapılmasının vitamin değerini koruması bakımından önemli olduğunu belirten Doç. Dr. Aydoğan, mutlaka ılık olarak tüketilmesi gerektiğini vurguladı.

Malzemeler:
6 adet limon
5 su bardağı kaynar su
1 su bardağı toz şeker Hazırlanışı:
Limonların suyunu sıkın ve kabuklarını rendeleyin. Limon kabuğu rendesi ve 1 su bardağı toz şekeri bir sürahiye koyup, üzerine kanar suyu boşaltın, şeker eriyene dek karıştırın. Sürahiyi yaklaşık 2 - 2.5 saat kadar, soğuması için buzdolabında bekletin. Daha sonra limon suyunu ince bir tülbent ile süzüp, sürahiye boşaltın ve soğuk olarak servis yapın.

Yazın Kilo Vermek İçin 6 Çeşit Süper Yiyecek

24 May 08 08:47:47 GMT

Yazın Kilo Vermek İçin 6 Çeşit Süper Yiyecek Yazın Kilo Vermek İçin 6 Çeşit Süper Yiyecek

Lighten up your diet this summer with these refreshing foods and drinks.

By Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD
WebMD Weight Loss Clinic Feature Reviewed by Louise Chang, MD

You don’t need to starve yourself on a wacky fad diet if you want to look look better in your shorts or swimsuit this summer. The secret to weight loss is to choose healthy foods and take in fewer calories than you burn. And it's just easier to make better food choices in summertime, when heavy, high-calorie dishes seem less appealing. The best foods for weight loss in summer are light, refreshing and, most important, keep you out of the hot kitchen.
The single easiest way to trim calories from your summer diet, experts say, is to load up on nature’s bounty. Produce is at its peak in summer. Delicious fruits and vegetables abound at farmers' markets and in your local grocery. Besides being low in calories, produce is loaded with vitamins, minerals, antioxidants, and fiber.
"Enjoy fresh produce in season. You will be thrilled at how fresh, delicious, and satisfying it tastes," says Susan Moores, RD, a spokeswoman for the American Dietetic Association.
"Save the oranges and apples for fall, and load up on fresh berries, melons, greens, tomatoes, zucchini, cucumbers, beets, pea pods, and all the super-nutritious and low-calorie fruits, greens and vegetables that grow in the garden this time of year."
As a bonus, you can forget about portion control when it comes to fresh fruit and vegetables, Moores say.
"Go for it, because it is hard to do much damage to your waistline with these super-nutritious edibles," says Moores
To keep your cool and cut your time in the kitchen, start with prepared produce, such as cut-up fruit and washed greens. Add rotisserie chicken, prepared soups, and pre-threaded kabobs when you need something a bit heartier. Pre-prepped foods may cost a little extra, but they save time in the kitchen. Here are dietitian's picks for some of the best foods to help with weight loss during the summer.

Best Summer Weight Loss Food No. 1: Chilled Soups
Moores loves all kind of produce but says cold soups are among her favorite low-calorie dishes. Chilled soups like gazpacho or cucumber-dill that contain lots of chunky vegetables are a great way to start a meal.
"Research shows that a low-calorie, broth-based soup at the beginning of the meal will fill you so you eat less at the meal," says Moores, a St. Paul-based nutrition consultant.

Best Summer Weight Loss Food No. 2: Watermelon
Who doesn’t love diving into a crisp, juicy slice of watermelon when it's hot outside?"Half of the watermelon comes from water. …It’s a wonderful way to satisfy thirst and a yen for something sweet," says Moores.

Best Summer Weight Loss Food No. 3: Grilled Veggies

For registered dietitian Dawn Jackson, a plate of grilled vegetables is a summertime must-have. She recommends keeping a plate of grilled onions, bell peppers, zucchini, carrots, eggplant, asparagus, and garlic in your fridge. You can use them to make dishes like:
1.Grilled vegetable and goat cheese salads
2.Grilled vegetable pitas
3.Grilled vegetable, ricotta, and fresh herb pasta and frittatas

Lighten up your diet this summer with these refreshing foods and drinks.

Best Summer Weight Loss Food No. 4: Salads

Salads make for quick, healthy meals -- with no recipes required.
"Just give the produce a quick rinse; slice, dice, toss fruits, vegetables, low-fat cheese, a handful of toasted nuts with some salad greens and a light raspberry or ginger vinaigrette, along with a whole-grain roll, and you have a meal in minutes," says Moores.Or try bean or whole-grain salads, such as wheatberry and tabouli. Moore suggests flavoring your salads with herbs from the garden so you can go light on the dressing. And when adding meats or fish to your salad, she says, "think of them as an accessory to the greens, vegetables, and grains."

Best Summer Weight Loss Food No. 5: Low- and No-Calorie Beverages
Smoothies, sweetened specialty coffee drinks, sweetened teas and sodas -- they all go down so easily, especially when it's hot outside. But the calories add up just as easily.
"Beverages can be the Achilles heel during summertime because we need to drink lots of liquids to stay cool, but liquids quench thirst and don’t usually impact our hunger," says Jackson and recommends these refreshing drinks and treats to enjoy this summer without blowing your diet:

Best Summer Weight Loss Food No. 6: Fruit-Based Desserts

"Cravings don't take a summer vacation and your hot-weather sweet tooth can wreak havoc on your weight loss efforts," says Jackson. "Ditch high-calorie desserts and opt for these naturally sweet treats that can tame the most ferocious sweet tooth."
She suggests: .Grilled banana sundaes made with low-fat ice cream -.Grilled pineapple with rum and pecans .Grilled white peaches with blackberries and honey .Frozen, dark, sweet cherries .A chocolate-covered frozen banana (such as Diana’s Banana™, with 130 calories) .Frozen grapes

Belence Köyü ve Yöresi Aromatik-Tıbbi Bitkiler

26 May 08 21:36:36 GMT

1. Equisetum ramossisimum Desf.

Familyası: Equisetaceae

Yöresel adları: At kuyruğu, tilki kuyruğu, ulama, yayılgan otu

Kullanılan kısımları: Yaprak ve sürgünleri

Kullanım alanları: Ağız ve boğaz iltihaplarında, damar tıkanıklıklarında, mayasıl ve egzama gibi deri hastalıklarında, siyatik ve romatizma ağrılarında ve değişik kanser tedavilerinde kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Genel olarak Dedegöl Dağı eteklerinde, özellikle de Kapız mevkiinde, 1200-1450 m. rakımlar arasında bulunmaktadır.

2. Juniperus oxycedrus L.

Familyası: Cupressaceae

Yöresel adları: Katran ardıcı, ardıç, kara ardıç

Kullanılan kısımları: Kozalakları, yaprağı ve kabuğu

Kullanım alanları: İdrar yolu enfeksiyonlarında, ağrı kesici olarak, vücuttaki değişik kırık ve çıkıkların tedavisinde, ciltteki deri lekelerinde kullanılmaktadır. Ayrıca kozalakları baharat olarak değerlendirilmektedir.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler:Yörede 1000 m. rakımdan başlayarak orman üst sınırına kadar yayılışını sürdürmektedir.

3. Berberis crataegina DC.

Familyası: Berberidaceae

Yöresel adları: Siyah meyveli karamuk, garamuk, karanbuk, garanbuk, karamık,

Kullanılan kısımları: Meyveleri, taze yaprakları ve kökleri

Kullanım alanları: Gıda olarak yararlanıldığı gibi, böbrek ve idrar yolu enfeksiyonlarında ve ateş düşürücü olarak da kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yukarısayacak üstü, Küçükdağ Tepe ve Yenice mevkiilerinde 1300-1700 m. rakımlar arasında rastlanmaktadır.

4. Berberis vulgaris L.

Familyası: Berberidaceae

Yöresel adları: Karamuk, garamuk, karanbuk, karanbık, karamık, karamıh

Kullanılan kısımları: Meyveleri, taze yaprakları ve kökleri

Kullanım alanları: Ateş düşürücü ve müshilaj olarak ve sarılık hastalığının tedavisinde kullanılmaktadır. Araştırma sahasında bulunduğu yerler: 1500-2500 m. rakımlar arasında, Dedegöl Dağı eteklerinde, Melikler Mezarlığında, Pınargözü ve Dört Kardeşler mevkiilerinde oldukça yaygındır.

5. Capsella bursa-pastoris (L.) Medik

Familyası: Cruciferae

Yöresel adları: Çoban çantası, çıngırdak otu, çıngıldak, kuşkuş otu

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve tohumları

Kullanım alanları: Kanser hastalıkları tedavisinde, kanamaları durdurmada, mide, bağırsak, akciğer ve böbrek rahatsızlıklarında ve ayrıca tansiyon düşürücü olarak kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede 1000-1800 m. arasındaki rakımlarda bulunmaktadır. Çoğunlukla yol kenarlarında, çayırlık alanlarda, tarlalarda, hendeklerde ve kültür bitkileri arasında rastlanmaktadır.

6. Nasturtium officinale R. B.

Familyası: Cruciferae

Yöresel adları: Su teresi, gerdeme, su gerdemesi, kerdeme , su kerdemesi

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün, çiçek ve tohumları

Kullanım alanları: Gıda olarak kullanıldığı gibi, balgam ve idrar söktürücü, kan şekerini düşürücü ve yatıştırıcı olarak yararlanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler:Özellikle akarsu kenarlarında, bataklık ve nemli yerlerde, örneğin Pınargözü ve Beyşehir Gölü kıyılarında 1000-1900 m. rakımlar arasında bulunmaktadır.

7. Rumex acetosella L.

Familyası: Polygononaceae

Yöresel adları: Kuzu kulağı, ekşice, ekşi ot, ekşilik, ekşimik, ekşi kulak

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve kökleri Kullanım alanları: Gıda olarak tüketildiği gibi, kabızlıkta, bağırsak kurtlarını düşürmede, gaz giderici ve safra söktürücü olarak da kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede Pınarbaşı, Yenice, Gölyaka, Gölkonak mevkiilerinde 1000-1500 m. rakımlar arasında, meşcere ve yol kenarlarında, tarlalar ve terkedilmiş yerlerde rastlanmaktadır.

8. Chenopodium foliosum L.

Familyası: Chenopodiaceae

Yöresel adları: İt üzümü, yer üzümü, yer dudu

Kullanılan kısımları: Yaprakları ve meyveleri

Kullanım alanları: İdrar artırıcı ve müsilaj etkisinin yanı sıra, gıda olarak tüketilmektedir.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Özellikle yangın geçiren sahalarda bulunduğu tarafımızdan tespit edilmiştir. Geledost Tepe, Yenice, Körmenlik ve Senit yaylasında 900-1600 m. rakımlar arasında yayılış göstermektedir.

9. Chenopodium album L.

Familyası: Chenopodiaceae

Yöresel adları: Sirken, sirkecen, dağ ıspanağı, yabani ıspanak, dağ pazısı

Kullanılan kısımları: Yaprak, çiçek ve sürgünleri

Kullanım alanları: Gıda olarak kullanılmasının yanında, kansızlıkta, açık yaraları iyileştirmede ve ayrıca saç diplerindeki kepek ve konak oluşumlarına karşı da kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Melikler mezarlığı, Dedegöl etekleri, Belence ile İbişler mevkiilerinde örneklerine rastlanmaktadır.

10. Hypericum perforatum L.

Familyası: Guttiferae

Yöresel adları: Kantaron, koyunkıran, yara otu, boya otu, kanotu

Kullanılan kısımları: Yaprak, çiçek, taze uç sürgünleri ve kökleri

Kullanım alanları: Mide ve bağırsak gazlarını gidermede, barsak kurtlarını düşürmede, ülser ve gastriti iyileştirmede, yara ve yanıklara karşı kullanıldığı gibi boyacılıkta da yararlanılmaktadır

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Pınargözü ile Karagöl arasındaki mevkiilerde ve Melikler Mezarlığı üstünde 1500-1800 m. rakımlar arasında rastlanmaktadır. Çoğunlukla kurak yerlerde, yol kenarlarında ve orman içi açıklıklarda bulunmaktadır.

11. Malva sylvestris L.

Familyası: Malvaceae

Yöresel adları: Ebe gümeci, ebe gömeci, çoban ekmeği, gömeç, kümeç, eme gümeci

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve kökleri

Kullanım alanları: Gıda olarak kullanılmasının yanı sıra, iltihap kurutucu olarak, mide üşütmelerinde, boğaz ağrısı, öksürük ve solunum yolu enfeksiyonlarında, yanıklarda ve çıban kurutmada, açık yaraları iyileştirmede kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörenin tamamında yaygın olarak rastlanmaktadır.

12. Rhus coriaria L.

Familyası: Anacardiaceae

Yöresel adları: Sumak, Usmak, mavru, mavri

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün , kabuk ve meyveleri

Kullanım alanları: Boğaz ve diş eti hastalıklarında, mide ekşimelerinde, ateş düşürücü ve kabızlık giderici olarak kullanıldığı gibi boyamacılıkta ve baharat şeklinde de yararlanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede 1500-2000 m. rakımlar arasında bulunmaktadır. Karagüney , Körmenlik ve Senit mevkiilerinde sumak taksonlarına rastlanmaktadır.

13. Rubus idaeus L.

Familyası: Rosaceae

Yöresel adları: Böğürtlen,börtlen, börtliyen, börtlenge, kürmez, körmez

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve meyveleri

Kullanım alanları: Gıda olarak tüketilmesinin yanında, şeker düşürücü olarak, solunum yolu hastalıklarında, ciltteki sivilce ve akne ve çeşitli yara ve doğum lekelerini kapatmada kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede 1000-2300 m. rakımlar arasında yaygın olarak bulunmaktadır. Özellikle Yenice, ve Başçam mevkiilerinde böğürtlen topluluklarına rastlanmaktadır.

14. Fragaria vesca L.

Familyası: Rosaceae

Yöresel adları: Dağ çileği, yer çileği,orman çileği,çilli

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün, çiçek, meyve ve kökleri

Kullanım alanları: Gıda olarak tüketildiği gibi, iştah açıcı, kabız yapıcı, idrar yollarındaki iltihapları kurutucu, açık yaraların kapatılması, derideki sivilce ve lekelere karşı kullanımının yanı sıra, arıcılıkta ve süs bitkilerinin çiçek veriminin arttırılmasında kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede ormanlık alanlarda, ağaç diplerinde bulunmaktadır. Nemli alanlarda özellikle Pınargözü mevkiinde güzel örneklerine rastlanmaktadır.

15. Geum urbanum L.

Familyası: Rosaceae

Yöresel adları: Su karanfili, dağ karanfili, karanfil kökü

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve kökleri

Kullanım alanları: Mide hastalıklarında kullanılmasının yanısıra baharat olarak da kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede Pınargözü Mağarasının üst taraflarında 1800-2200 m. rakımlar arasında özellikle de ardıç ağaçlarının altında yayılışına rastlanmaktadır.

16. Rosa canina L.

Familyası: Rosaceae

Yöresel adları: Kuşburnu, it gülü, it burnu, yabani gül, yaban gülü

Kullanılan kısımları: Yaprak ve meyveleri

Kullanım alanları: Soğuk algınlığı ve boğaz iltihaplarında, şeker düzenleyici ve ağrı kesici olarak kullanıldığı gibi gıda olarak da yararlanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede 1000-2300 metre rakımlar arasında bulunmaktadır. Özellikle Yenişarbademli merkezinde, Gölkonak ve Kurucuova’da, Melikler Mezarlığı ve Dörtkardeşler mevkiilerinde yayılışına rastlanmaktadır.

17. Crataegus monogyna Jacq.

Familyası: Rosaceae

Yöresel adları: Alıç, yemiş, yemişen, yemişgen, ak diken

Kullanılan kısımları: Yaprak, çiçek ve meyveleri

Kullanım alanları: Kan dolaşımını arttırmada ve tansiyon düşürücü olarak kullanılmasının yanı sıra, gıda olarak da tüketilmektedir.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Orman ve yol kenarlarında, özellikle Pınarbaşı, Kürtler civarı, Senitli Alan mevkiilerinde 1200-1600 m. rakımlar arasında bitki örneklerine rastlanmaktadır.

18. Ammi visnaga (L.) Lam.

Familyası: Umbelliferae

Yöresel adları: Diş otu, dişlik, kürdan otu, kırdan otu

Kullanılan kısımları: Yaprak, çiçek ve sürgünleri

Kullanım alanları: Boğaz ağrılarında, kulak iltihaplanmalarında, astım hastalıklarında ve böbrek taşlarını düşürmede kullanılmaktadır. Meyve saplarından da kürdan olarak faydalanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yol ve tarla kenarlarında, açık alanlarda doğal olarak yetişmektedir.Yenişarbademli merkezinde, İsliyurt ve Kızılalan mevkiilerinde 1100-1800 m. rakımlar arasında bu taksona rastlanmaktadır.

19. Anethum graveolens L.

Familyası: Umbelliferae

Yöresel adları: Dere otu, tere otu, durak otu, turak otu,derelik

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve meyveleri

Kullanım alanları: Baharat olarak kullanımının yanı sıra, iştah açıcı, hazmı kolaylaştırıcı, teskin edici ve anne sütünü arttırmada yararlanılmaktadır

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Özellikle Melikler Mezarlığı ve Pınargözü mevkiinde oldukça fazla yayılışa sahip bulunmaktadır.

20. Conium maculatum L.

Familyası: Umbelliferae

Yöresel adları: Baldıran, baldırgan, baldıran otu, körek, görek

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve kökleri

Kullanım alanları: Zehirli olmasına rağmen, sinir yatıştırıcı ve sakinleştirici olarak ayrıca, romatizmal hastalıkların tedavisinde de kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede özellikle Beyşehir Gölü kıyılarında ve oldukça nemli alanlarda yayılış göstermektedir.

21. Ecballium elaterium (L.) A. Rich.

Familyası: Cucurbitaceae

Yöresel adları: Eşek hıyarı, acı kavun, it hıyarı, acı düvelek, cırtlak, acı cırtlak

Kullanılan kısımları: Yaprak, çiçek, meyve ve kökleri

Kullanım alanları: Sinüzit hastalığının tedavisinde, derideki mantar enfeksiyonlarında ve romatizmal hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede yaygın olarak, yerleşim birimlerine ve çöplüklere yakın yerlerde, açıklıklarda ve tarla kenarlarında bulunmaktadır.

22. Achillea nobilus L.

Familyası: Compositae

Yöresel adları: Ayvadane, ayvadana, ayva otu

Kullanılan kısımları: Yaprak, çiçek ve sürgünleri

Kullanım alanları: Gaz giderici olarak, mide üşütmelerinde, soğuk algınlığı ve idrar yolu enfeksiyonlarında kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede Gölyaka ve Gölkonak’ta, ilçe merkezinde ve Kurucuova’ da 1200-1700 m. rakımlar arasında bulunmaktadır.

23. Matricaria chamomilla L.

Familyası: Compositae

Yöresel adları: Papatya, beyaz papatya, mayıs papatyası

Kullanılan kısımları: Sürgün ve çiçekleri

Kullanım alanları: Üst solunum yolları enfeksiyonları tedavisinde, tansiyon düşürücü olarak, bulaşıcı hastalıkların çabuk atlatılmasında, basur hastalığında, saç bakımı ve renk açmada kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede özellikle yol kenarlarında, boş ve verimsiz arazilerde fazla miktarda yetişmektedir. 1400-2000 m. rakımlar arasında, Alataş, Pelitlialan ve Yenişarbademli merkezine yakın yerlerde örneklerine rastlanmaktadır .

24. Silybum marianum (L.) Gaertner

Familyası: Compositae

Yöresel adları: Deve dikeni, eşek dikeni, süt dikeni, gengel dikeni

Kullanılan kısımları: Sürgün ve çiçekleri

Kullanım alanları: Ateş düşürücü, romatizmal ağrıları azaltıcı, safra artırıcı ve ağrı kesici olarak faydalanılmaktadır. Araştırma sahasında bulunduğu yerler: 1500-2400 m. rakımlar arasında, özellikle yol ve tarla kenarları, boş tarlalar ve orman içi açıklıklarda örneklerine rastlanılmaktadır.

25. Sonchus asper (L.) Hill.

Familyası: Compositae

Yöresel adları: Eşek marulu, dağ marulu, kuzu gevreği, sütlü marul

Kullanılan kısımları: Taze yaprak ve sürgünleri

Kullanım alanları: Gıda olarak tüketilmesinin yanısıra, bitkiden elde edilen süt böcek sokmalarında kullanılmaktadır

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede orman içi açıklıklarda, bahçe ve kültür bitkileri arasında yetişmektedir.Senit Yaylası, Geledost Tepesi ve Beyşehir Gölü civarında 1100- 1700 m. rakımlar arasında bulunmaktadır.

26. Taraxacum officinalis Web.

Familyası: Compositae

Yöresel adları: Hindiba, aslan dişi, köpek marulu, radika, aslan çiçeği, sarı çiçek

Kullanılan kısımları: Yaprak, çiçek, sürgün ve kökleri

Kullanım alanları: Şeker düşürücü olarak, mide ağrılarını ve damar sertliğini gidermede kullanılmasının yanı sıra, gıda olarak da tüketilmektedir.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler:Yörede tarla kıyılarında, çayırlık ve çimenlik alanlarda, orman içi açıklıklarda 1200-1800 m. rakımlar arasında yaygın olarak görülmektedir.

27. Hyoscyamus niger L.

Familyası: Solanaceae

Yöresel adları: Banotu, gavur haşhaşı, bengildek, çanak çömlek otu

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve tohumları

Kullanım alanları: Zehirli olmasına rağmen ağrı kesici olarak, kulak ve burun iltihaplarında kullanılmaktadır. Bunların dışında, tohumları öğütülerek kahvesi yapılmakta ve tütsü yapılarak baş ağrılarının giderilmesinde ve burun kurtlarının düşürülmesinde de kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede Alataş, Yenice, Küredin mevkiilerinde 1800-2500 m. rakımlar arasında bu takson örneklerine rastlanmaktadır. Bilhassa viranelik yerlerde ve tarla kenarlarında yetişmektedir.

28. Digitalis ferruginea L.

Familyası: Scophulariaceae

Yöresel adları: Yüksük otu, yüzük otu, avize çiçeği, yüksüklük

Kullanılan kısımları: Yaprak, çiçek ve sürgünleri

Kullanım alanları: Kalp yetmezliğinde ve böbrek hastalıklarında kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede özellikle Melikler Mezarlığı ve Dört Kardeşler mevkiilerinde 1800-2300 m. rakımlar arasında oldukça sık bir yayılış göstermektedir.

29. Teucrium polium L.

Familyası: Labiatae

Yöresel adları: Acı yavşan, yavşan otu, acı ot, oğlan otu

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve çiçekleri

Kullanım alanları: Soğuk algınlığı ve boğaz ağrılarında, romatizma ve yorgunluk nedenli bel ve bacak ağrılarında, mide üşütmelerinde, şiddetli baş ve diş ağrılarında ağrı kesici olarak kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Bitki özellikle karaçamların altında, tarla kenarlarında 1000-2500 m. rakımlar arasında sık bir yayılışa sahiptir.

30. Phlomis pungens Willd.

Familyası: Labiatae

Yöresel adları: Ayı kulağı, ayı çalbası, ayı şalbası, büyük yapraklı şalba, tüylü şalba

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve çiçekleri

Kullanım alanları: Soğuk algınlıklarında, ağrı kesici, iştah açıcı ve mide ağrılarını giderici olarak kullanılmaktadır. Araştırma Sahasında Bulunduğu Yerler: Özellikle Beyşehir Gölü kıyısında 1500-1800 m. rakımlar arasında bitki örneklerine rastlanmaktadır.

31. Marrubium vulgare L. Familyası: Labiatae

Yöresel Adları: Bozot, mayasıl otu, kara şalba, kara derme

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve çiçekleri

Kullanım alanları: Ağrı kesici, idrar artırıcı ve göğüs yumuşatıcı olarak faydalanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: 1800-2300 m. rakımlar arasında Geledost, Karagüney, Küredin mevkiilerinde bitki örneklerine rastlanmaktadır.

32. Sideritis libanotica Labill. Familyası: Labiatae

Yöresel adları: Dağ çayı, dağ şalbası, eşek şalbası, çalba, çay otu

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve çiçekleri

Kullanım alanları: Soğuk algınlığında, iştah açıcı, mide ağrılarını azaltıcı ve ağrı kesici olarak kullanılmaktadır. Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Tarlalarda ve orman içi açıklıklarda 1500-2000 m. rakımlar arasında bitkiye rastlanılmaktadır.

33. Melissa officinalis L.

Familyası: Labiatae

Yöresel adları: Melisa, oğul otu, limon otu, limon nanesi

Kullanılan kısımları: Yaprak ve sürgünleri

Kullanım alanları: Sakinleştirici, terletici ve ateş düşürücü olarak, mide ağrıları ve kramplara karşı kullanılmasının yanında, yüksek tansiyonu ve şekeri düşürmede de yararlanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler:Yörede nemli ve rutubetli alanlarda 1200-2000 m. rakımlar arasında Beyşehir Gölü çevresinde, Alataş mevkiinde ve Küredin’ de örneklerine rastlanmıştır.

34. Nepeta italica L.

Familyası: Labiatae

Yöresel adları: Pisik otu, kimyon otu

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve çiçekleri

Kullanım alanları: Baharat olarak kullanılmasının yanı sıra, soğuk algınlığı, mide üşütmelerinde ve saç dökülmesine karşı kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede özellikle nemli ve rutubetli alanlarda bitki örneklerine rastlanmıştır.Özellikle Pınargözü ve çevresinde bol miktarda bulunmaktadır.

35. Origanum vulgare L.

Familyası: Labiatae

Yöresel adları: Mercanköşk

Kullanılan kısımları: Yaprak, çiçek ve sürgünleri

Kullanım alanları: Soğuk algınlığı ve boğaz hastalıklarında, romatizma, eklem ve bel ağrılarında ayrıca burkulma ve lif kaymalarında kullanılmaktadır. Bunların dışında, baharat olarak da kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede 1500-2500 m. rakımlar arasında rastlanmaktadır.

36. Mentha pulegium L.

Familyası: Labiatae

Yöresel adları: Yarpuz, yabani nane, taş nanesi, fisken, taş yarpuzu

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve çiçekleri

Kullanım alanları: Baharat olarak kullanımının yanısıra, soğuk algınlığı, ishal, hazımsızlık, mide üşütmesi ve ağız yaralarına karşı kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede, özellikle nemli ve sulak bölgelerde yayılış göstermektedir.

37. Salvia sclarea L.

Familyası: Labiatae

Yöresel adları: Misk adaçayı, şabla, ayı şablası, adaçayı, tüylü adaçayı, Ayıkulağı

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve çiçekleri

Kullanım alanları: Soğuk algınlığı, boğaz ağrıları, mide üşütmeleri, öksürük kesici ve ağız yaralarına karşı kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Takson, karışık meşcereler altında bulunduğu gibi, yol kenarlarında, açıklıklarda ve çalılar arasında 1000-1800 m. rakımlar arasında yaygın olarak bulunmaktadır.

38. Salvia fructicosa Miller.

Familyası: Labiatae

Yöresel adları: Anadolu adaçayı, adaçayı, boz şalba, boz şapla, dağ elması, elma otu

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve çiçekleri

Kullanım alanları: Soğuk algınlığı ve mide üşütmesinde, gaz giderici olarak, kanayan ve sallanan dişlere, diş eti çekilmesi ve çıbanlarda kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Orman altında ve orman içi açıklıklarda, yol kenarlarında, tarlalarda yaygındır. Melikler Mezarlığı ile Karagöl arasında, Pınargözü mevkiinde 1500-2300 m. rakımlar arasında yaygın şekilde bulunmaktadır

39. Salvia officinalis L.

Familyası: Labiatae

Yöresel adları: Adaçayı, dağ çayı, şalba, çalba

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve çiçekleri

Kullanım alanları: Mide ve karın ağrılarını giderici, yatıştırıcı, balgam söktürücü, bademcik ve diş eti iltihaplarında kullanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede çalılıklar, ormanlar, çayırlar, nadasa alınmış tarlalar ve yol kenarlarında 1000-1800 m. rakımlar arasında bulunmaktadır.

40. Plantago major L.

Familyası: Plantaginaceae

Yöresel adları: Sinir otu, damar otu, sinirlik otu, sinirli ot

Kullanılan kısımları: Yaprak ve sürgünleri

Kullanım alanları: Yara ve sivilcelerin tedavisinde, balgam söktürücü ve göğüs yumuşatıcı olarak ve damar tıkanıklıklarında kullanılmaktadır. Ayrıca, böcek ve arı sokmalarında kaşıntıyı gidermek amacıyla da yararlanılmaktadır.

Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede yol kenarlarında, tarlalarda ve kuru çayırlarda 1700-2500 m. rakımlar arasında sıkça rastlanmaktadır.

41. Urtica dioica L.

Familyası: Urticaeae

Yöresel adları: Isırgan, ısıran, dalayan, dağlayan,

Kullanılan kısımları: Yaprak ve sürgünleri

Kullanım alanları: Gıda olarak tüketilmesinin yanısıra, ağrı kesici ve ateş düşürücü, idrar söktürücü, yüksek tansiyonu düşürücü, nefes darlığı ve böbrek sancılarını gidermede, yorgunluğun atılmasında da kullanılmaktadır. Araştırma Sahasında Bulunduğu Yerler: Yörenin tamamında yaygın olarak rastlanmaktadır.

42. Acarus calamus L.

Familyası: Araceae

Yöresel adları: Eğir, eğir kökü, eğil,eğil kökü, hazanbel

Kullanılan kısımları: Yaprak ve kökleri

Kullanım alanları: Baş ve diş ağrılarında, soğuk algınlığında, hafızayı kuvvetlendirici, boğaz ağrıları ve bademcik iltihaplarında, böbrek hastalıklarında, damar tıkanıklıklarında ve aynı zamanda iştah açıcı olarak kullanılmaktadır. Araştırma Sahasında Bulunduğu Yerler: Yenişarbademli yöresinde, 1000-1200 m. rakımlar arasında özellikle Beyşehir Gölü civarında doğal olarak bulunmaktadır.

43. Avena barbata Pott ex Link.

Familyası: Gramineae

Yöresel adları: Yabani yulaf, yabani burçak

Kullanılan kısımları: Yaprak, sürgün ve çiçekleri

Kullanım alanları: Şeker düşürücü ve kuvvet verici olarak, astım, bronşit ve selülite karşı kullanılmaktadır. Araştırma sahasında bulunduğu yerler: Yörede kireç taşı çok olan alanlarda, tarlalarda ve tahrip olmuş terkedilmiş alanlarda 1500-1800 m. rakımlar arasında örneklerine rastlanmaktadır.

Ayrıca araştırma sonuçlarına göre bazı önerilerde de bulunulmaktadır. Bu öneriler de şöyle sıralanmıştır.

" Bu yöredeki insanlar doğayla iç içe yaşadıkları için tıbbi ve aromatik bitkileri tanıyabilmekte ve onlardan faydalanma şekillerini öğrenmişlerdir. • Çalışma alanının Kızıldağ Milli Parkı sınırları içerisinde olmasından dolayı, yöre halkı, yörenin orman ekosisteminden yararlanma konusunda bazı sorunlar yaşamaktadır Özellikle istihdam imkanları çok kısıtlı olan yörede, tıbbi ve aromatik bitkilerin bilimsel verilere uygun olarak üretilmesi, korunması ve yaygınlaştırılmasının sağlanması durumunda yöre insanları açısından önemli imkanlar sunacaktır.

Yöre halkı tarafından yeterince bilinmeyen Çoban çantası (Capsella bursa-pastoris L.)’nın antibiyotik özelliği bulunması ve ilaç sanayinde sıkça kullanılan bir drog olması nedeniyle de yöre halkına tanıtımı yapılması uygun olacaktır.

Eşek hıyarı (Ecballium elaterium (L.) A. Rich.) isimli bitkinin meyveleri yöre halkı tarafından sinüzit rahatsızlığında doğrudan burna damlatılarak kullanılmaktadır. Bu taksonun bilinçsizce kullanılması sonucu ölümlere neden olduğu bildirilmekte ve bu nedenle insanların bu konuda bilgilendirilmesi önerilmektedir

Yine baldıran (Conium maculatum L.) isimli taksonun zehirli maddeler içerdiği için oldukça tehlikeli olduğu, yaklaşık 6 g.’ının insan için öldürücü bulunduğu belirtilmektedir.

Ayrıca, Hyoscyamus niger L. türünün de zehirli olduğu bilinmektedir. Bu konuda yöre halkının bilgilendirilmesi son derece önem taşımaktadır.

Ülkemizde ve yörede veri yetersizliği nedeniyle, bir çok tıbbi ve aromatik bitkinin durumunun ve potansiyelinin belirlemesi oldukça güç olmaktadır. Bu güçlüğü yenmek için bitkilerin envanterinin yapılması, yoğunluğunun belirlenmesini kapsayan arazi çalışmalarına ihtiyaç duyulmaktadır. Bunun sonucu olarak tıbbi ve aromatik bitkilerin sayıları, yoğunlukları, biyolojik özellikleri ve ekolojik isteklerine uygun yetiştirme teknikleri ortaya konmuş olacaktır. Böylece bu taksonlardan yararlanılabilmenin sürdürülebilirliği sağlanacaktır. • Tıbbi ve aromatik bitkilerin yöre halkı tarafından toplanması, taşınması ve depolanması sırasında bilgi eksikliği nedeniyle elde edilen ürünlerin değerini düşürmekte veya kullanılamaz hale getirmektedir.

Yine kekik ve adaçayı türlerine (Thymus sp ve Salvia sp.) uygulanan yanlış yararlanma yöntemleri sonucunda sürgün verme özelliği köreltilmektedir. Bunlara bağlı olarak , eğimli arazilerde erozyon tehlikesi artmaktadır. •

Sonuç olarak, gerek takson sayısı gerekse tür içi zenginliği açısından dünyanın ve ülkemizin sayılı yörelerinden birisi konumunda olan Yenişarbademli yöresi doğal bitki örtüsünün korunması, geliştirilmesi ve yaygınlaştırılarak insanlığın hizmetine sunulabilmesi için bilimsel verilere dayalı kapsamlı araştırma bulgularına ve bu bulguların uygulamaya konulmasına bağlıdır."

BU ÇALIŞMAMIZ DEVAM EDECEKTİR...